Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Manolo_de_la_Ribera Luis_IX_de_Francia Marguerite_MacIntyre Martín_Vázquez Margen_derecho_de_Ucrania Miguel_Ángel_Lopez_Alegría Grass_Valley Manuel_Ferrer,_S.I. Maverick_(montana_rusa) Gouania_cordifolia María_Lucía_Hiriart Mike_Dunleavy_Jr Ramal_A16_del_Ferrocarril_Belgrano Milka_Chulina Maria_de_Padilla Puente_del_Pequeño_Belt_(1970) Maria_de_Cosme_de_Medici Lucio_Aurelio_Cota_(cónsul_65_a._C.) Margarita_fedionda Puente_de_Marquez Rana_arbórea_jarocha Pura_sangre_(1994) Madroñera_(desambiguacion) Prevencion_del_embarazo R._C._Celta Medal_of_Honor_Allied_Assault Provincia_de_Soum_(Burkina_Faso) Mampato:_¡Sesamo,_abre! Quintanas_de_Hormiguera Raión_de_Putyla Great_Wall_Haval_1 Medalla_Castelao Marroquies Marvelgirl_3 Real_academia_de_las_buenas_letras_de_barcelona Pumarin Marte_CVT_Producciones_de_Television_S.A. Marco_Emilio_Lepido_(consul_78_a_C.) Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Vermont Raqueta_argentina Marie-Pierre_Thiébaut Raymond_B._Cattell Ramón_Ángel_Diaz Premio_Nobel_de_Física Ray_Allen Preocupaciones_medioambientales_con_la_generación_de_energía_eléctrica Meansville Primer_Libro_de_los_Paralipómenos Pájaro_payador Raion_de_Bobrynets Melicoccus_bijuga Lucas_North Los_Dominicos_(desambiguacion) Love_Me_(canción_de_Justin_Bieber) Qiannan

html map