Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Xin_qi_lóngzhū_Shénlóng_de_chuanshuo Vladimiro_Kirilovich_de_Rusia Yuval_Schpungin Viviendo_su_vida Cillorigo Acta_Bot._Islandica Vélez_Sarsfield_(Buenos_Aires) Alberto_Colunga,_O._P. Consejo_de_los_Estados_Suizo Aeropuerto_de_Tánger-Ibn_Batouta Clarence_Gaines Chōju_Sentai_Liveman Wafi_City Cirugia_bariatrica Vares Colonizacion_francesa_de_América Conophyllum Condado_de_Ulleung Von_Mannerheim Villeroy_sur_Meholle Ziziphus_lucida Albatross Condado_de_Garrett Villeneuve_le-Comte Al_lado_del_camino Xin_Qiji Club_Sportivo_Burzaco Yūki_Kaji Cheppes-la-Prairie Comite_Olimpico_Brasileño Consejo_de_defensa_del_estado_de_chile Confedération_Africaine_de_Football Vaux-les-Mouzon Yaʿqūb Villa_Gobernador_Gálvez_(Santa_Fe) Clara_del_huevo Clear_(cancion) Xenoestrógeno AS_Fortior Ciudad_imperial_libre Cocina_costarricense Vitores_(mártir) Acridinae Vals_(Ariège) Compania_de_Niassa Adrian_(Misuri) Comite_Permanente_del_Partido_Comunista_de_China Colon_por_enema Acanthoscurria_melanotheria Venatrix Consorcio_de_Transporte_Metropolitano_del_Área_de_Almeria Club_Deportivo_Vargas_Torres Cherry_Creek_(pueblo) Comunidad_(ecologia) Condado_de_Cuyahoga_(Ohio)

html map