Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jarra_con_bigotes Ion_Vélez_Martínez Lavandula_spica_var_vulgaris KMEX-DT Leñadores_de_Durango Lisitoe Jardin_a_la_italiana KV_283 KS_Beselidhja_Lezhë Lethrus_longimanus Laguna_Verde La_Roca_(pelicula) Joannes_Philoponus Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 La_Duda Lagerstroemia_munchausia Juan_Carlos_Blanco_Estradé Ja'far_ibn_Muhammad_Abu_Ma'shar_al_Balkhi Izquierda_Democrática_(España) José_Rodriguez_Losada Karina_(cantante) Liga_Sanlorenzana_de_futbol Las_Delicias_(Arganzuela) Lenguas_no_clasificadas Junta_Suprema_del_Reino_de_Galicia Lista_de_episodios_de_D.Gray-man Kalpak J_POP José_Ribamar_Ferreira_de_Araujo_Costa Ligas_Negras Juegos_de_texto Kinder_Bologna Lista_de_capitulos_de_Apatchi_Yakyuugun Jorge_Perugorria_Aka_Pichi Ivan_Sanchez Les_Contamines_Montjoie Johannes_de_Garlandia_(músico) John_Forbes José_Mª_Pou Larix_sp Jamilena_(Jaen) Jarandilla Judas_Tadeo_de_los_Reyes José_Marin_Verdugo L6_40 Jacques_Mayol Jake_Long:_El_dragon_occidental. Isla_Alor Joaquín_Vargas_Gené Joaquín_Edgardo_Stella Juan_van_Halen Las_aventuras_del_Baron Jarol_Herrera Joe_Dolhon La_Atalaya,_Anunciando_el_Reino_de_Jehova

html map