Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elect_Sport_NDjamena Fiestas_populares Elección_presidencial_de_Chile_(2005-2006) Edward_Fox Federacion_de_fútbol_de_la_república_checa Ferrari_World Farragut,_Brooklyn Flomaton_(Alabama) Estación_de_Metro_de_Méndez_Álvaro Empanadas_gallegas El_universo_en_una_cascara_de_nuez Eñe._Revista_para_leer Frank_Keeping Ferruccio_Parri Figueras_(Castropol) Eta_Centauri Espinal,_Oaxaca Emboscada_de_Warrenpoint Francesco_De_Martino Ermita_de_Santa_María_de_la_Huerta_(Frescano) Elenco_de_Harry_Potter Escuela_Universitaria_de_Cine,_Video_y_Televisión Forkland_(Alabama) Franco_cuartel Federación_Norteamericana_del_Trabajo Estación_de_Torre_Triana Escrofulariácea Embarcacion_(Salta) Fiat_BR.20 Ejército_Nacional_de_Afganistán Essai_Pl._Dauphiné Efapsis Florencio_Porpeta_Llorente Eusebia Ek_Chuah Excoecaria_marginata Estacion_Agronómica_Nacional Fenerbahce_Ulker Estadio_ST_Center Francisco_Castaño Egbert FC_Kaisar_Kyzylorda Euxolus_arvensis Efecto_isotópico Estación_de_Huelva-Las_Metas Estación_La_Plata_(Ferrocarril_Provincial) Eupetalum_geraniifolium Fragata_"Méndez_Núnez" Facultad_de_medicina_de_la_universidad_de_temple Estefania_Villarreal Entelequia Fondo_cósmico_de_neutrinos Francisco_Hernández_de_Cordoba_fundador_de_Granada_y_León,_Nicaragua Em_Defesa_da_Irmã Flujo_de_trabajo

html map