Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bullangus Cañón_M3_de_90_mm Camellia_kangdianica Campaña_electoral Cabezada_(equitacion) Centrolabrus_exoletus Brave_Father_John Castillo_de_Villalba_(Cebolla) Cancion_de_Hielo_y_Fuego Bolonia Causse-et-Diège Año_227 Categoria_de_conjuntos Canna_indica_var_speciosa Billete_de_5_Bolivares_de_1966 Campbell_Fighting_Camels Blade_(comic) Año_485_adC Bosque_humedo_de_clima_templado_frio Chamaedorea_hoppii Cassida_capensis Campaña_de_Guayana_(1811-1812) Celebes_Septentrional Capítulos_de_Cardcaptor_Sakura Carúncula_(desambiguación) Batalla_de_Sahagun_(1808) Azucar_Moreno Bahía_de_san_sebastián_(desambiguación) Bach_To_The_Future Barucca Benjamin_Parravicini CB_Clavijo Badakhshān Castillo_de_bodiam Bart_Simpson's_Guide_to_Life Calle_54 Carretera_de_Salamanca_a_La_Fregeneda Caja_de_Ahorros_de_Antequera Briatico Bulbine_frutescens Centro_Nacional_de_Metrologia_(Mexico) Bitid_fast_i_vitid Burgo_de_Osma-Ciudad_de_Osma Casa_de_la_Primera_Imprenta_de_América Año_404 Carretera_Panamericana Bridgewater_(Maine) Block_Breaker_3_Unlimited Casa_Historica_de_Tucumán Cassie Black_blue_&_you_tour Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2011-12 Brotes_verdes Beni_Suef_(gobernacion) Bolero

html map