Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Academie_africaine_des_langues Colonia_Le_Barón Civilizacion_Olmeca Vuelta_a_Andalucía Citlaltépetl_(desambiguación) A_L_S_A Aguna Abarema_monadelpha Yugoeslavia Concejo_de_Fenar Agrostis_pulchella Condado_de_Floyd Agrupación_Aérea_Presidencial W_T_C Aerostatica Venancio_Gonzalez_Valledor Yurre_(Álava) Virginia_Madsen Al_Muhammadi Vapor_Ygurey_(Paraguay) A_Pobra_do_Caramiñal Cistus_ladanifer_var._petiolatus Claude-Joseph_Désiré_Charnay Chirodica_cedarbergensis Vectores_génicos Alain_Oreille Adela_Asúa_Batarrita A_c_chievoverona Colonia_Iturraspe Aeropuerto_de_Grenoble-Isère Velocidad_de_pérdida YYE A_Hundred_Days_Stargate_SG-1 Club_atletico_basanez Acrotiri_y_Dekelia Virginia_(opera) WWE_Championship Vegetable_staticks Aesculus_hippocastanum_var._variegata Aeropuerto_Rafael_Hernández Confederación_livonia Villa_Llanquín Acento_no_rótico Aeropuerto_Internacional_José_Maria_Yánez Yamuna_Nagar Continental_Tour Aguilas_de_Tamaulipas Alejandra_de_Cima_Aldrete Vintismo Vrinda_vana Chi_You Aeropuerto_Internacional_de_Formosa Condado_de_Adams_Washington Acceso_de_Kosovo_a_la_Union_Europea Wallace_Stegner

html map