Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Karasjok Lipasam La_Pinilla Invasion_de_Tibet_por_le_Ejército_Popular_de_Libération_de_China(1950_1951) Juan_de_Paredes Karate_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 La_vuelta La_Tierra_está_malita José_María_Gil_Robles_y_Quiñones_de_León Isla_Kume Kotiaion Lenin_(desambiguación) Johann_Christian_Daniel_von_Schreber Jose_María_Valdés Lenguas_bura Jonas_Aaen Lista_de_tenistas_numero_1_en_el_ranking_ATP Juan_Gualberto_Gomez_Ferrer Islas_Virgenes_(Reino_Unido) Isaac_Lopez_Mendizabal Liga_Nacional_de_Guatemala_1971 Jelle_Van_Damme Juan_Horbegoso LFSR Jesus_Maria_Herrero_Gomez La_feria_de_las_vanidades Lemucaguin Last_Night_(película_de_2010) La_Femis L'_Ametlla_del_Valles_(Barcelona) Jam-Master_Jay Jeffrey_J_Abrams Kohtla_Järve Le_Sel-de-Bretagne Jiří_Zidek Isi_&_Disi,_Alto_voltaje José_Canterac Lista_de_alcaldes_de_Gozón Lago_Falcón Laguna_Sur_(estación) Inés_de_Suarez José_Agustín_de_la_Puente_Candamo Kroměřiž Jose_A_Martínez_Albeniz La_Samaritaine_(ópera) Juan_de_Santo_Tomas Kidd La_Noria_(estacion) Ley_del_Sistema_Judicial La_Chartre_sur-le-Loir La_simuladora Le_Soir Leonardo_José_Rodríguez_Ballon Jardín_Botanico_de_Belice Juan_de_Lencastre,_duque_de_Aveiro

html map