Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arsene_Isabelle Guitarra_Ritmica Haworthia_reinwardtii_var._major Hernán_Patricio_Maldonado Ibn_Hasan_al-Kattani Identificación_proyectiva Guerras_del_bacalao Atletico_El_Vigia Gyrinini Hayward_(Minnesota) High_School_Musical_La_Selección Hillview_(Illinois) Angel_Lopez_Ruano HD_20794 Hipparchus_(crater_marciano) Mombasiglio Mrs_Lovett Arte_árabe_normando Avon_(Nueva_York) Atenolol Mobile_Suit_Gundam_00 Anastasia_Rose_McPherson Idioma_pilagá II_Distrito_Electoral_Federal_de_Yucatan H.Koidz. Mount_Pocono Herencia_digénica Gudko-Limanski Auditorio_Municipal_Enric_Granados Hyperodapedon Multiproceso_simétrico Idioma_celta Idioma_xhosa Hatchet_II Arcturus_(banda) Autovia_de_las_Maricas Antonio_Rubén_Párraga_Ortiz Arrano_Beltza Antonio_Hidalgo Arenillas_de_Nuño_Perez Autobus_electrico_hibrido Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_200m_masculino Mimologia Hierodula_torinca Milton_Patiño Gunther_Forg Halichoeres_pallidus Aviñon Associazione_Sportiva_Roma Monsegur Antípatro_de_Sidón Arba_Minch Huevos_a_la_navarra Montils Monumento_al_Mar

html map