Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shortland_(isla) Toeic Saint_Frégant Sedum_alpestre Scolopax_media Sicyonia_(Decapoda) Siglo_XIII_a_C. Stadion_Trešnjica Torre_de_enfriamiento Terremoto_de_San_Andrés_1959 Serenata_"Posthorn" Torrejón_de_la_Calzada Sportlágueria_Elektron Santa_Izabel_do_Oeste This_Is_The_One Selaya San_Gabriel_River_Freeway Saint-Pierre-du-Palais Seg. Scolopax Social_democrata Selección_de_fútbol_de_Sahara_Occidental Serra_Riccò San_Juan_del_Río_(Orense) Saint-Aignan_(desambiguación) Saint_Vincent_(Tarn_y_Garona) Sociedad_Canaria_de_Televisión_Regional Ten_On_One StuG_III Sonamocos Seich Torneo_di_Viareggio Simon's_Town Sepik_del_este Saron-sur-Aube Sweet_California Tamps Subinspector_de_policia_(Espana) Santana_(automoviles) Sándwich_Elvis Short_circuit_III Solidago_minor Suite_Punta_del_Este Tito_Andrónico Séder_pascual Skull_&_Bones_(álbum) Santa_María_la_Nueva_(título_cardenalicio) Teorema_aureo Soledad_Becerril Sinfonia_n_º_10_(Beethoven/Cooper) Transporte_publico_en_la_ciudad_de_Guadalajara Torre_Arena Tas Sergi_Bruguera_Torner Salacicratea

html map