Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.baculinum.ta-irlandia.ostroleka.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.cogito.ta-irlandia.ostroleka.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.dominus.ta-irlandia.ostroleka.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Richard_Harrison_Truly Rio_Piron Imperio_Latino_de_Constantinopla Robert_William_Holley Reifferscheidia Municipio_de_Grand_Blanc Río_Itapocu Gaston_Nicolas_Fernandez Fred_Mifflin Iglesia_Parroquial_de_San_Martin_Obispo_y_San_Antonio_Abad Trusts_Arena Inca_del_Tahuantinsuyo Romankov Iglesia_de_San_Martin_de_Argüelles Roberto_M_Levingston Río_Yaurú Inhibidor_de_la_recaptacion_de_Serotonina-Norepinefrina Gloria_(canción_de_La_Mosca_Tse_Tsé) Fray_Luis_Beltran_(Mendoza) GJ_1241 Trenet_de_la_marina Fuentes_del_algar Triphysaria Relaciones_Navarra_Comunidad_Autónoma_Vasca SATSE Ripping Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Río_Kasari Municipio_de_Hanover_(condado_de_Crawford,_Iowa) Una_preciosa_puesta_de_sol Relevar Runaway_(Avril_Lavigne) Fulton_Francis Indalecio_Prieto_Tuero Reza_Shah Fumaria_cava Gema_de_Yeltes Republica_Islamica_de_Mauritania Relacion_estructura-actividad_cuantitativa SEAD Iglesia_matriz_de_San_José_de_Jachal Tuco-tuco_de_Maule Ill_Communication Rotundabaloghia_uluguruensis Río_Bagmati Murcielago_de_Geoffroy Municipio_de_Warren_(condado_de_Huntington,_Indiana) Ignicion García_Prieto Télé_Monte_Carlo Treignat Indicaxantin Imperivm_Online Fuencaliente_de_Lucio Informes_de_Theo_Van_Boven_sobre_la_tortura_en_Espana

html map