Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

New_York_Highlanders Orliac-de-Bar Online_Public_Access_Catalog Olympiakos_FC Nieul_les-Saintes Persépolis(historieta) Partido_judicial_de_zamora Ovidio_Lagos Pedro_Rodríguez_(Avila) Nuestra_Señora_del_Valle_(Utrilla) Ophrys_holoserica_subsp_lacaitae Ophisthocomidae Palacio_del_Conde_de_Buenavista Noain_(Navarra) Organizacion_municipal_de_Catamarca Otto_de_greiff Natalbany_(Luisiana) Pogromo_de_Kishinev Octillones Ntra._Sra._del_Carmen_Nájera Oscar_Díaz_(futbolista_boliviano) Parotia_carolae_berlepschi P-brana Noche_cool Pollestres Nara,_Nara Pardanthus_sinensis Osnago Noisettes Podabrus_masatakai Plaza_de_Santiago Oposición_de_Izquierda Omskavia Nurlat-Oktiabrski Pedro_Valentín_Mora Pampa_El_Mangrullo Máximo_Termal_del_Paleoceno-Eoceno Oparbella_flavescens Porphyrio_porphyrio_melanotus Perforacion_Bautista_de_Pozos Parque_natural_de_Oromana Onobrychis_peduncularis Nemognatha_erythraea Nemozoma_elongatum Parahippus Palpoxena_rufipennis Parfondrupt Patricia_Montero PR_UKR Plan_de_Veracruz_(1822) Pleione_gardneriana Playa_Chica PR_CL Opuntia_treleasei Nauclea_racemosa

html map