Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Franjas_de_metal Eugenio_Lucas Francisco_Jose_Montoya_Gómez Facultad_de_Ingenieria_de_Universidad_de_Santiago_de_Chile Etti_Hillesum Eric_Shinseki Estación_Apeadero_km_83 Felix_de_sevilla Erase_una_vez_.._el_cuerpo_humano El_Aragueño Forma_de_gobierno El_show_de_Scooby_Doo_y_Scrappy-Doo_(1980-1983) El_Julán Estación_km_78 Fiscornio_(instrumento_de_la_cobla) Forsyth_(Montana) Francisco_Sánchez_Gomez Elías_de_Enna Felipe_VIII Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Bailarines_2013 Empresa_Turística_de_Autobuses Far_Beyond_Driven Estación_de_Villanueva_de_Gállego Ernesto_Negrín Esther_Tusquets Flight Episodios_de_Mi_madurez Fiambalá Els_Banys_d'Arles_i_Palaldà Fa_menor El_Show_de_los_sueños_Los_Reyes_del_Show Elliott_Lydell_(Dale)_Davis Entropía_de_formación El_Cornion Forever_in_a_Day_(Stargate_SG_1) Floréal Escudo_térmico_del_transbordador_espacial Escudo_heráldico_del_Mojón FC Fang_(Dave_el_barbaro) Establecimientos_Financieros_de_Crédito Eugenio_Bregolat_Obiols Fisher_(Arkansas) Estación_de_Saint-Florentin_-_Vergigny El_niño_que_enloquecio_de_amor Fate:_The_Best_of_Death Essential_(álbum_de_Erasure) El_efecto_Mariposa_(película_de_2004) Francisco_Fernandez_de_la_Cueva,_decimo_duque_de_Alburquerque Embraer_P_99 Foula Elodes_amicula Francisco_Durrio_de_Madron Estacion_de_Bălti_Slobozia Estireno_acrilonitrilo

html map