Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

III_dinastia_de_Ur Hemiangium Arroyo_de_zapata Hispanotherium Hollywood_Boulevard Guido_Lassen Andres_Ibañez_(provincia) Ian_Hacking Asociación_de_la_Asistencia_del_Regimen_Imperial Avícola Municipalidad_de_Cesinovo_Obleševo Asphalt:_urban_gt_2 Mr._Bean_(serie) Monte_Canlaon Arteria_epigastrica Azerbaiyán_en_los_Juegos_Olimpicos HMS_Warrior_(1860) Atari_Portfolio Andres_Gonzalez_Déniz Analisis_de_imágenes Minutia Aspecto_(Linguística) Atlético_de_Monzon Arteaga_(provincia_de_Santa_Fe) Munditíbar-Arbacegui-Guerricáiz Hayate_no_Gotoku!_Heaven_is_a_Place_on_Earth Area_Metropolitana_de_Montevideo Molinia_hungarica Arteria_toracoacromial Grupo_Castilla Mojon_Grande Grándola Henry_Bregi Antonio_Manuel_Sanchez_Gomez Historia_del_béisbol_en_Venezuela Angela_Cremonte Aquiralidad Asociacion_Argentina_de_Girasol Minerven_Futbol_Club Historia_militar_en_Canada Anthelephila_maigudensis Minervarya Morus_atropurpurea Ano_1695 Attilloncourt Arkys_cornutus Horacio_Losito Ministro_De_Educacion Hwangnyongsa Astrocaryum_warscewiczii Hipótesis_ad_hoc Henry_Agard_Wallace Andalgalomys_olrogi Movimiento_de_Concentracion_Gente_Nueva Mimema_pallidum

html map