Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Epifanio_de_Salamis Ferocactus_peninsulae_var._viscainensis Eso_No_Es_Tan_Raven El_Dr._Elias_y_la_muerte_(episodio) Enfermedad_de_Paget_de_seno Falotoxinas El_sinodo_del_cadáver F-4_de_Feve Francho_Nagore FC_Lokomotiv_NN Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1958 Emilio_MacKinney Felix_the_Cat_(Game_Boy) Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Escudo_de_san_ignacio El_avisador_galáico Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Tayikistán Foronida Encore_(programa_de_musica) Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Ernemont-sur-Buchy Fatima_(Tocantins) Francisco_Ayala_y_Garcia_Duarte Exposicion_sistemática_de_la_organizacion_territorial_de_Rhin_del_Norte-Westfalia Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastian_2000 Francisco_Henríquez_de_Jorquera Empresas_consultoras Fortino_Hipólito_Vera_y_Talonia Franciscanos_en_paraguay Elecciones_durante_la_restauracion_borbónica_en_España Eleutherodactylus_apiculatus Energía_solar_en_Guantanamo Francisco_Vidiella Euphorbia_dentata_var_rigida Equus_neogeus En_mi_lado_del_sofá Erica_herbacea_subsp._occidentalis Estacion_de_Pyrenees Fort_Seneca_(Ohio) Enriqueta_Lozano_y_Velaquez Elecciones_Autonómicas_Andaluzas_de_1996 Enciclopedia_ilustrada Estadio_Bilino_Polje Fracción_continua_de_Gauss Ezequiel_Bosio Formula_(lógica_matematica) Ejercito_de_la_republica_dominicana El_Laurel_de_Baco Figura_de_ruido Entre_brumas Fotografía_analógica Ellison_Bay_(Wisconsin) Ekonomicheskoye Florida_(condado_de_Orange,_Nueva_York) Fisica_social

html map