Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

La_pesca_en_España Jimmy_Jones_(futbolista_norirlandés) Issa_Farid_Kort_Garriga Lista_de_All_Stars_de_la_NBA Ji_So-Yeon Jardin_Botanico_de_Rockhampton Jardines_del_museo_de_york José_Joaquin_Sanchez_Valdivia Instalaciones_en_los_Juegos_Olímpicos_y_Paralímpicos_de_Londres_2012 Lejoly Juan_Echeverría La_Joya_(estación_de_Metrobus) Leptailurus_serval_serval Juan_Vicente_Pampín Juan_de_la_Pezuela_y_Ceballos Jean_Bergeret José_de_Jesus_Tirado_y_Pedraza John_Michael_Osbourne King_of_Kings:_Armageddon_Edition Keithia_rubiacea La_Bastilla Linea_DISA Iván_Mejia_Alvarez Junta_para_la_ampliación_de_estudios Jerry_Lee_Lewis Krasnogorsk La_Grange_(Carolina_del_Norte) Jerónimo_Blancas_y_Tomas José_Neira_Gomez Lago_salado_de_Lárnaca Kijuro_Shidehara Jackson_Public_Schools Lista_de_procesadores_AMD_Athlon_64 La_Gaceta_-_Tucuman Ithaginis_cruentus Jesus_Lalinde_Abadia Le_roncenay_authenay John_Carradine Ko_Lipe Le_vite_de'_piu_eccellenti_pittori_scultori_e_architettori Iván_Dario_Canas_Boix Interpolacion_(desambiguacion) Julián_Jiménez_Serrano Lista_de_canciones_de_Miley_Cyrus Julia_Moller Linn_(Wisconsin) Jardín_Botanico_de_Wellington Ley_de_Biot_Savart Jim_Burns_(ilustrador) Lago_Chepelmut Juan_Ramón_Epitie Les_Tourreilles La_ciudadela_escarlata Keith_Larsen José_Manuel_Gonzalez_Fernández_Vallés

html map