Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oxycomanthus_bennetti Perognathus_alticola N._E._C. Oak_Grove_(condado_de_Dodge,_Wisconsin) Paisos_Catalans Pejichi Noventa_y_tres Next_Year Nicole_Barber-Lane Paulo_Kassoma Período_especial New_Holland_Construction OpenBGPD N_N-Diisopropiletilamina Operación_Radetzky Planet_Hulk_(película) Pico-chato_de_pecho_negro PR_G35 Parque_nacional_Tingo_Maria Paranapiacaba_bicolor Perfumeria Pedro_García_Aguado Nograd_(condado) Pedro_Proença Perfect_Fit Panini_comics Notolabrus_parilus Operation_Red_Wing Phyllanthus_mucronatus Museo_de_Historia_de_L'Hospitalet Períodos_clásicos Nyctocalos Perífrasis_(retorica) Pierrefitte-Nestalas Para_(Surinam) Números_Taxicab Parador_de_ayamonte Phil_D._Johnson Otis_Birdsong Pentacantha Pachystelma Nonoteliaceae Platystephium Pinchaflor_carbonero Obispado_de_Vitoria Nuremberg_(2000) Peninsula_de_Barú Nazareno_Orlandi Pennantiaceae Omohide_Poro_Poro Paulus_Aegineta Pagliero Músculo_pectíneo Playa_Girón_(canción) Nogal_americano

html map