Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gazapeio Fritillaria_neglecta Gastronomía_de_la_provincia_de_Pontevedra García_Bogliano Resolucion_grafica Universidad_luterana_de_brasil Unión_Democrática_Ceuti Ron_Jans Túnel_de_Ballabriga Glucólisis Robert_Randolph Ricardo_A._Rossow Garnerans University_of_Oxford Municipio_de_Pequaywan_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Richard_Hughes_(escritor) Fuero_de_León Iglesia_de_San_Andrés_(Almoradí) Revolución_venezolana Gesneriaceas Tubilla_del_lago Inmunidad_(medicina) Ghada_Shouaa Gimnasio_del_Instituto_Tecnologico_de_Pekin Título_ejecutivo Richard_Thomas_Lowe GIOP Rodolfo_Felix_Valdés Gastronomía_colombiana Museo_Histórico-Etnológico_de_Mijas Rosa_Graciela_Castagnola_de_Fernández_Meijide Riiko_Sakkinen Un_poco_de_amor_(canción_de_Edurne) Infest Gledson Uppsala_universitet Rio_Misuri Renata_Notni Geodorcus_ithaginis Freaks_(album) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_las_Mercedes_(Montebello) Imperio_ateniense Gai_yang Triangulo_acutángulo Richard_Stallman Universidad_Tecnológica_Empresarial_de_Guayaquil Ultraderechista Gastrotheca_atympana República_Socialista_Soviética_Autonoma_de_Daguestán Usloniidae Robur_el_Conquistador UNIJ Rochefort_en_Yvelines Municipio_8_Sparta_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Russian_Circles

html map