Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_García_Sánchez Estatua_de_la_democracia Erythea_aculeata Federación_Noruega_de_Fútbol Estrella_joven Euroliga_2011-12 Festival_de_baile_de_Eurovision Fadrique_Alvarez_de_Toledo_y_Aragón Francisco_Fernandez_Buey El_amor_el_deber_y_el_crimen Enrique_Pallardelli Eloy_Gutierrez_Salinas Espiroquetas El_fantasma_del_convento El_Rostro_de_la_Venganza_(telenovela) Envero Estacion_de_Terminal_de_Carga Flugzeugträger_B Francesco_Granacci Erica_scoparia_subsp._platycodon Enciclopedia_Dramatica Federación_Luxemburguesa_de_Fútbol Festival_de_Poesia_de_Bogotá Francisco_Antonio_Bianchi Elecciones_generales_de_las_Islas_Malvinas_de_2009 Fat_abbot Empalme_Villa_Constitución Francisco_Higinio_Craveiro_Lopes FE_JONS Ernest_Courtot_de_Cissey Energia_de_ligadura Estación_Rizhsky Fontanella_tertiaria Eusquera_navarro_oriental Encamisa Estación_Hospital_(Metro_Valparaíso) Encuentro_Explosivo El_Salvador_de_Cagayán Elisa_(software) Embalse_de_Mingorría Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1866) Estación_Libertador_General_San_Martín_(Mendoza) Espectroscopía_de_absorcion Euphorbia_pubescens_f_subglabra Eugenia_filipes Estación_de_San_Cristóbal Formato_de_documento_portable El_Otro_Yo_del_Otro_Yo_Esencia_Compilado Esgrima_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Sable_individual_masculino Fissiscapus Esgrima_germanica Eyré_y_Vázquez Euxolus_muricatus Empresa_Brasileira_de_Aeronáutica_S.A. Eurípodo

html map