Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Giant-Girl Ile_Plate Municipio_de_Kilkenny_(Nuevo_Hampshire) Garrobas_(fruto) Municipio_de_East_Sullivan_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Ultralita Garbhodakaśāyi_Vishnú Turn_It_Up_(cancion_de_Pixie_Lott) S.Ye_Liang Gadafi_(desambiguacion) Río_Parnaiba Ricardo_De_León Ignosteísmo GW501516 Front_populaire Roques_de_Salmor Frosinone_Calcio Rosa_del_diablo Un_minuto_para_ganar_(desambiguación) Rosanne_Kohake Universidad_del_Golfo_de_Ciencia_y_Tecnología Río_Hooghly Freeze_my_Love Repert._Spec._Nov._Regni_Veg._Beih. Fábrica_de_Licores_de_Antioquia Frumencio_de_Aksum Tyrannosaurus Iglesia_de_San_Nicolás_de_Soria Universidad_Catolica_Nuestra_Senora_de_la_Asunción François_d'Aguilon Iglesia_del_Redentor_(Venecia) Río_de_la_Hija Rio_Vergara García_de_Noronha Galaxia_Silverado Réez_Fosse_Martin Municipio_de_San_Quintín Reserva_Ecologica_de_El_Angel Trialeurodes_ericae Municipio_de_Locke Gastón_de_Orleans_(1608-1660) Rodès Russy_Bémont TurboGrafx_16 Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Paradinas) Universidad_de_laponia Funiculí,_funicula Rio_Chapecó Geners. Municipio_de_Cedar_(condado_de_Sac,_Iowa) Un_engano_de_lujo Ryan_Cassata Infesta_(Paredes_de_Coura) Indice_RSI Río_de_La_Laja

html map