Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isabela_Jagellon_de_Hungría Ko_Zen_Kuang KiKi_Camarena John_W._Hyatt La_lista_South_Park Jaws_of_Death JSP L_f. Jerome_Collet La_noche_en_el_monte_calvo Ixodorhynchidae Las_Marías_(Ávila) Kiiminki KDE_Plasma_Workspaces Kit_de_ensamblaje_(industria) Karkandela Instituto_Tecnológico_de_Pinotepa Johann_Centurius_von_Hoffmannsegg Johannes_Mildbraed José_Garcia_Sinériz K10 Juan_David_García_Bacca Joseph_E._Stiglitz La_Perla_de_Cadiz Juegos_Olímpicos_de_Invierno_de_Albertville_1992 Khasia_paradoxa José_María_Oleaga_Zalbidea Julvecourt Libertad_y_orden Jurassosaurus Legislación_del_aborto_en_el_mundo Liorac_sur-Louyre Ivan_Pyriev José_da_Cruz_Policarpo Joalcanta Le_Coudray-Montceaux Kokoro Josephine_Mitchell Juan_de_iriarte Laura_Mantecón_Arteaga Islamic_Bank_Towers Khaled_Abdul_Wahab Kokrajhar La_Celle-sur-Nièvre Israel_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Javier_Maroto_(personaje) Jean_Genet Ivan_Asen_IV_de_Bulgaria Juan_José_Lora Juan_Torres_de_León Judit_I Linia_Ca4 Lev_Tolstoi Le_Planois L_A_Guns

html map