Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Julio_Pérez L'Hermitière Josep_Maria_Folch Lithops_fulviceps_var._lactinea Letonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 José_Riquelme_López_Bago Les_Planes_d'Hostoles_(Gerona) Karak La_Leyenda_del_Zorro Julio_Agricola Jardín_Botánico_de_Keilor Linea_52_(EMT_Madrid) Lengua_asirio_babilonica Linditas Lista_de_municipios_de_Jaén Jasper_Tsang_Yok_sing Leyenda_de_Cardeña José_Inaki_Bollaín_Ochoa Kakarong_Real Judíos_en_America_Latina Kush_(Era_Hiboria) Irijoa_(La_Coruña) Les_Châtelliers-Châteaumur Linux_MultiMedia_Studio Lac_de_Joux Linum_grandiflorum_var._rubrum La_Victoria_(Santiago_de_Chile) Isotes_tetraspilota Jim_Kelly_(futbolista) Jacksonville_FL José_Roberto La_parte_de_bureba Lagrimas_y_Gozos_(album) Lago_Pico_Número_Uno La_momia_de_Manchester LVI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Japonés Komsomolsk-na-Amure Javier_Angel_Figueroa_Larrain Lebias_ibera Isotes_sanguineipennis Joseph_Masopust Larca_notha Liga_escocesa_de_futbol Jose_Arnulfo_Castorena_Velez Lamberto_de_spoleto Iþróttabandalag_Akraness Jeenyo_United Jameo LU_Velorum La_Maldición_Continúa Lalande_(Yonne) La_Roca_(pelicula) Kate_Mulgrew La_reina_de_África

html map