Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miroslav_Matusovič Ano_443 Higuera_de_Andujar Ano_956 Autopista_francisco_fajardo Antonio_lopez_gomez Arte_rupestre_de_la_cornisa_cantábrica Asociacion_de_Hispanistas_Israelies Historia_de_Isla_de_Pascua Aotus_nancymaae Hamburguesa_vegetal_(grupo_musical) Antonio_Isasi-Isasmendi_Lasa Arma_fatal Modelo_de_trombon_(replicacion_del_ADN) Arkhangelsky_(cráter_de_Marte) Guia_de_telefono Aristobulo_del_Valle Antonio_Barrientos Mina_anti_carro Hueso_lacrimal Moreno_Osorio Miss_Universe_Dominicana_1999 II°_Guerra_Mundial Asparagus_altilis_subsp._oxycarpus Mozo_Danza Modelo_de_Erdős_Renyi Attus_Navius Anacamptis_morio_ssp._champagneuxii Heineken_Cup Axiómetro Humberto_Fierro Munguia_Industrial_S_A. Honore_d'Urfe Apio_Claudio_Pulcro_(cónsul_185_a.C.) Ano_754 Gustavo_Gómez Gödeken Hardwell Auditorio_de_León Huhí Arutz_1 Mitologia_muisca Mira_(Portugal) Hombre-polilla Athiopis Angiografia Huevos_rancheros Hydrovatini Moscatel_negra He_280 Artistas_que_han_participado_en_el_Festival_de_la_canción_de_Viña_del_Mar Montaigut_le_Blanc_(Puy-de-Dome) Munich,_Alemania Guardia_del_Infinito Arma_de_Carabineros

html map