Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.mores.pod-gdzie.nowaruda.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.orasse.pod-gdzie.nowaruda.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.vitandum.pod-gdzie.nowaruda.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Banū_Ifrēn Basílica_del_Santuario_Nacional_de_la_Inmaculada_Concepcion Bárcena_de_Carriedo_(Cantabria) BBC_Cymru Burns_supper Cañizo_de_Campos Barbatula_phoxinoides Barajas_(sitio_arqueológico) Brahmán_(sacerdote_hinduista) Campeonato_Sudamericano_Sub_15_de_2007 Berly Cairn_clava Baalhoek Bandera_de_City_de_Londres Brazey_en_Plaine Bavaroaustríaco Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_1967 Burnétidos Brachyrhaphis_olomina Causa_Ernestina_Herrera_de_Noble_sobre_sustraccion_de_bebés Bénesse_Maremne Campeonato_de_Sudafrica_de_Ciclismo_Contrarreloj Canton_de_Mazieres-en-Gatine Bring_the_noise Canton_de_Neuvy-Saint-Sépulchre Bellewood_(Kentucky) C_H_Waddington Borough_Hall_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Castillo_de_Castellet Bashar_al_Assad Caldo_Ava Cerastium_arvense_var._tenuipes Bignonia_unguis-cati_var_radicans Baltasar_Cabezudo_Artero Cetejus_acutangulus Carrera_53_(estacion) Cesson_Sevigne Banda_Gastrica_Ajustable Cañon_sonico Born_in_America Caprica_(serie_de_televisión) Batalla_Andalien Cerasus_acida Carlo_luigi_guiseppe_bertero Benjamin_Moritán Bolč Cereales Catedra_Jean_Monnet Catalogo_de_las_obras_de_Bach Bolbocaffer_pannosum Carlos_Augusto_Salaverry Bolanos_de_Calatrava Años_730_a.C. Bruce_hornsby Casa_Guy_and_Margaret_Fleming

html map