Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Transformers:_Convoy_no_Nazo Serpiente_de_coral Solo_una_cuestión_de_amor Siglo_II_dC Teniente_Martin_Castillo Torneo_2012_(Tercera_A_Chile) Scandix_pecten_veneris Sistema_Braille_japonés Suami The_Elder_Scrolls_III SharpOS Tom_Black_(baloncestista) The_Rangers_FC Torneo_Clausura_2012_(Venezuela) Tallo_del_juicio_del_año Sin_anestesia Superego_(Discografica) The_13th_Day Tomaš_Hübschman Sonic_Triple_Trouble Satureja_montana_subsp_montana Teclea Scrophularia Tepualia_patagonica Saint-Theodorit Televisión_Publica_Armenia Talal_Abu-Ghazaleh Salto_de_Porma The_Masters Tecnocracia_en_España Taglets The_Blind_Boys_of_Alabama Saint_Germain_sur_Renon Santa_Eulalia_(Arouca) Sarnth. Thalía_(album_2002) Salón_de_juego Sindicalismo_amarillo Sebastian_Alfonso Takaji_Mori Scilla_verna Sufganiá Sudamericano_de_Rugby_1969 Saint_Martin_de_Crau Spyro_2:_Ripto's_Rage Seleccion_de_fútbol_de_Bangladesh Sobral_(Antartida_Argentina) Sandra_Harding Salina_(Utah) Sierras_de_Cazorla_y_Segura São_Martinho_de_Anta Selección_Nacional_Mexicana_en_Uruguay_1930 Samuela_faxoniana Tiburón_pigmeo_de_ojo_pequeno Saint_Georges_le_Fléchard

html map