Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Enrique_Repulles Erythrina_speciosa Far_Away_(canción_de_3+2) Frances_Erskine_Inglis Forks_(Washington) Francisco_de_Paula_Gonzalez_Vigil Francisco_Mancebo Ferrocarriles_del_uruguay Energia_lumínica Emperador_Hongxi Efecto_Branly El_principe_de_las_brumas Estación_de_Huelva Estación_de_El_Barrial_Centro_Comercial_Pozuelo Escudo_de_las_islas_pitcairn Estimación_numérica Fabrizio_Barbazza Ferrieres-Haut-Clocher Ensemble_415 El_Saler Ford_Transit_Connect Equisetum_robustum_var_affine Escudo_del_Líbano Enemy_Mine_(pelicula) Emilio_Ruiz_Barrachina Estación_de_Guéthary Francisco_Javier_González_Acuña Elecciones_legislativas_de_Colombia_de_1935 Esterzili Fotólisis_del_agua Especificacion_(derecho) Fijacion_de_esquí Epaphrodita_lobivertex Elecciones_de_Baviera_de_1966 Fernando_Corripio Embudos Elbeuf_sur-Andelle Feliciano_(martir) El_Amuleto_de_Samarkanda Esmolol Educación_Superior_en_Chile El_Morche Estandares_de_emision Estación_km_95_(Chubut) Estructuras_políticas Francesca_Battistelli El_Viso_del_Alcor Enrique_C_Rebsamen Federico_Casimiro_del_Palatinado-Zweibrucken-Landsberg Escudo_de_Guerrero Erymophyllum FC_Illichivets_Mariupol Fagopyrum_dentatum Federación_de_Guerrilleros_de_Galicia_León Francesco_Fracanzano

html map