Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pluggable_Authentication_Modules Play-Doh Orden_del_Mérito_Aeronautico Pierre_Nocca One_of_the_Boys_(álbum_Roger_Daltrey) Oscar_Goldman Otón_Enrique_del_Palatinado-Neoburgo Mutimir_de_Raška Pares_ordenados Pont_des_arts Paramythidae Omake Orfebreria_del_Antiguo_Egipto Parque_de_Montjuic Océanos_Azules Organo_vestibulo_coclear Pinturitas Oswy Platanthera_blephariglottis_var._holopetala Olympiakos_Volou Opuntia_violacea_var_santa-rita Oceano_de_las_Tormentas Niños_Héroes_(metrorrey) Orden_de_los_Canónigos_Regulares_de_San_Agustín Picaflor_garganta_blanca Poetas_metafísicos_ingleses Partido_Socialista_Unificado_de_Alemania Orden_de_las_Artes_y_las_Letras_del_Perú Palacio_Frauenberg Notoseris Phago_loricatus Oscar_Viale Neolucanus_lanwanorum Nikolai_Berdiáyev Nutrición_médica Pacto_de_Tacna Parri_Spinelli Pedro_Romero_de_Terreros,_conde_de_Regla Palacio_la_Generalidad_de_Cataluña Ninja_Gaiden_II_(videojuego_de_2008) Payada Nancy_Álvarez Pandora_(Waterhouse) Nandi_(toro_del_dios_Shivá) Pavonar Pin-Balma Paderewsky Panthera_zdanskyi Obed_Rincón Orden_de_los_Caballeros_de_San_Juan_de_Jerusalén Planorotalites Patriarcado_de_las_Indias_Orientales Paz_de_Lodi Naranjo_enano_agrio Música_tradicional

html map