Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Distrito_de_Hersfeld-Rotenburg Cárdenas_(Nicaragua) Drouges Dmsetup Cronología_de_las_líneas_9_y_10_del_Metro_de_Barcelona Distrito_de_nuevo_progreso Alvaro_II_de_Zuniga_y_Guzman Distrito_de_Nicosia Djordje_Rakić Edificio_Petrobras_(Buenos_Aires) Divino_ocultamiento Daniel_Lopez_Ramos Alonso_de_Córdoba Dúcula_imperial Cortizos Cuarteto_para_cuerdas_n_14_(Beethoven) Cultura_védica Cordyline_superbiens Douglas_DC-10 Craig_Sheffer Almanaque_ilustrado_del_Uruguay Amalocichla Distrofia_macular_en_alas_de_mariposa Dialeuropora_murrayae Ama_no_Iwato Dexitea_(desambiguacion) Edificio_Feygon_(Burgos) Courcelles-en-Bassee Corre_Cuchillo,_corre Discografia_de_Zoé Ampeg Alexander_England Convento_de_San_Marcos_(Leon) Ali_Babacan Dominio_del_mundo Das_Beste_von_kurz_nach_fruher_bis_jetzte Don't_Forget_The_Chaos Echinocereus_laui Crazy_Train Dictadura_civico-militar_de_1976-1983 Ecdysanthera Alto_Jequitiba Convención_Nacional_Republicana_de_1856 Ali_ar-Rida Alfred_Kubin Cárcheles_(Jaen) Cymbidium_bicolor_subsp_pubescens Cástor_(estrella) Dibolia_rufofemorata Crataegus_oxyacantha_var_apiifolia Diputación_Provincial_de_Malaga Disse_sous-le-Lude Cymbidium_kanran_f._purpurascens De_Haviland_Aircraft Cyclaminos_miliarakesii

html map