Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aluvion_zoologico E.I.A. Ana_Ivanovna Cómplices_(album_de_Luis_Miguel) Cronicas_de_un_laberinto Dietmar_Kuhbauer Declaracion_de_guerra_(pelicula) Copa_de_Campeones_de_Europa_1962-63 Cuevas_del_Campo Amor_Ciego_II Dragón_japones Edgar_Morales_Perez Alfredo_Falugi Alsophila_odonelliana Aleksei_Sitsevich Almasilato Drymoreomys Dominio_de_Nivel_Superior_geografico Algoritmo_esperanza_maximizacion Dick_Mehen De_Aquí_a_la_Boda Dinastia_XXV_de_Egipto Cruz_del_Senor Ebben?_Ne_andró_lontana E_C Crónicas_de_una_generación_tragica David_Taylor_(veterinario) Crete_Senesi Daniel_Carlsson Alvarez_del_Vayo Convento_de_San_Antonio_de_Padua Deportivo_Wanka Algo_personal Cryptopus Alicja_Rosolska Cuevas_de_Almadén Alfredo_Roldan Derecho_de_autor_de_la_union_sovietica Denovan_Torres Cádiz_Club_de_Futbol_"B" Distrito_de_Gondia Dajm Cynthia_Deyanira_Rodríguez_Ruiz División_administrativa_de_Bélgica Demokratik_Toplum_Partisi Cáliz_de_Antioquia Duarte_Leite_Pereira_da_Silva Daisuke_Gōri Coupeville E_T_Instituto_Tecnico_Central_La_Salle Amolops_himalayanus Diócesis_de_Houma-Thibodaux Dialeurolonga_rotunda Daniel_Tunnard Distrito_de_Pilcuyo

html map