Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Juan_de_Rioseco Saint-Romain-en-Gal Southern_Tibet,_Botany Thorbergur_thordarson Salon_de_la_fama_del_Reino_Unido Teodoro_Schmidt Tercera_batalla_de_Picardía San_Jose_de_Uré Teatro_Colón_de_Colombia Tenpyou_Shouhou Salsa_de_soya Torcy_le_Grand_(Aube) Sonda_Phoenix Saint_Germain-des-Bois_(Nievre) Shenron_no_Densetsu Sabino_Alvárez_Gendín_Blanco The_Hollies Sancho_Garcés_I St._Paul's_Bay Saccolabium_papillosum Saint-Sulpice-le-Dunois Satelite_de_Coleta_de_Dados Thymelaea_thomasii_var._angustifolia Saron_(Santa_Maria_de_Cayón) Sistema_sudanés_de_parentesco Submarino_Isaac_Peral_(C1) Tatati/Lo_que_más_quiero This_Is_Not Sambodromo_da_Marques_de_Sapucaí Santiago_Ramirez_O_P Showa_Tennō Schleswig_Holstein_Sonderbourg-Glücksbourg Saugnacq-et-Muret Till Salsifí_común Selección_de_voleibol_de_Polonia Sánguche Thomas_Cochrane Simón_Santiago_Sánchez Shahe_fen Supermarine_Scimitar Sombrilla Selección_femenina_de_baloncesto_de_Eslovaquia San_Carlos_Borromeo St_Margrethen Síndrome_de_Cohen San_Ciprian_de_Viñas Shelbyville_Kentucky Terrier Síndrome_de_Alicia_en_el_país_de_las_maravillas Shigella_dysenteriae The_Good_Son_(álbum) The_king_of_fighters_xii Screen_Station Saint-Brice_(Orne)

html map