Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tecate_(municipio) Salad_Days Trapivka Sign_“☮”_the_Times_(álbum) Touit_surda Satomi_Satou Scandix_odorata Tercer_Mundo_(grupo) Saint-Benoît-sur-Loire Timbiriche Torre_de_Shújov_en_el_río_Oká St_George's_F.C. Surville Thrashin' The_Ultimates_V2 Taylorsville_(Misisipi) Stadion_Vrapčići Tejera_Negra Sicista_caucasica San_Pablo_Apóstol Shabuot Secuencias_exactas Sancho_Garcés Sierra_de_Hoyocasero Stradivarius_madrileño Sociedad_Estadounidense_de_Ingenieros_Civiles Sapintus_ovalis Seres_imaginarios Sellos_de_la_Exposición_Universal_de_Shanghái_2010 Tordo_de_Ecuador Titanosaurido Sagués Sacristán_(dulce) Time_Will_Tell_(programa_de_television) Simbolo_menos/mas Toyota_GT-One Salto_en_esquí_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Superintendencia_de_Servicios_Sanitarios Templo_de_Zeus_Olímpico_(Olimpia) Samuel_Shem Sonic_Team Taran Sânnicolau_Mare San_Ignacio_(Cordoba) Stereoxylon_serratum Solanus_Casey The_Lay_of_the_Fall_of_Gondolin Samuel_Egri Saussey_(Cote_d'Or) Satine_Phoenix Scream_(álbum_de_Ozzy_Osbourne) Stenotarsus_brevis Siu_Kwong_Tau Shōnen_jump Torneo_Argentino_B_2004/05

html map