Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ile_a_Vaches SC_Salgueiros GY6.35 Robert_John_Braidwood Municipio_de_Grant_(condado_de_Guthrie,_Iowa) Rivalidad_entre_Boys_y_Universitario Tópico_cultural UFC_147 Gerour_Helgadóttir Tuscarora_(Nevada) Illinka Roman_Arkadievich_Abramovich Robert_Mills_(fisico) Glenwood_(Wisconsin) Fruto_prohibido_(programa_de_televisión) Sabana_arbustiva_de_kenia S_2007_S_2 URR Unión_Cristiana_y_Democrática-Partido_Popular_Checoslovaco Ulisses_Guimaraes Gino_Pérez Félix_Fernández_(actor) Reproductor_de_medios Municipio_de_Winchester_(condado_de_Adams,_Ohio) Musculo_hiogloso S._pyogenes Universidad_Técnica_de_Munich Ungulados Municipio_de_Holland_(condado_de_Missaukee,_Michigan) Fundación_Phonos Frei_(desambiguación) Gaspar_de_Rocamora_y_García_de_Lasa Fuerza_Aerea_Noruega Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 Iglesia_de_Santa_María_(Lebena) Tureña Revellinos_de_Campos SM-liiga Generacion_del_sesenta_(Perú) Iglesia_Sagrado_Corazon Tuercegallos U.D._Almería Municipio_de_Summit_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Fraxinus_lanceolata Ryan_Chappelle USS_Ticonderoga_(CV_14) Fraschels Ruta_Nacional_178 Germán_Gustavo_Herrera Municipio_Samuel_Dario_Maldonado_(Tachira,_Venezuela) Tréflaouénan Tritelandra Turbografx Télépopmusik Rincón_de_los_canallas

html map