Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Su_Majestad_Don_Juan_Carlos_I_de_España Schubotzia_eduardiana Salman_bin_Abdul-Aziz_Al_Saud Torre_Monumental Szpolski Surubi_manchado Sidman_(Pensilvania) Toba Sinfonía_n.º_25_(Haydn) Sergio_Marcelino_Bravo Saltos_en_esquí_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Santa_Rosa_(Guaynabo,_Puerto_Rico) Sitio_de_Importancia_Biologica_y_Ecológica Sarria_(Lugo) Sciotérico Tenrecs Stachys_wolgensis Tony_Holden Sicista_pseudonapaea Santos_Carneiro-Torres Saturn_Ramenskoe Torre_de_L'Oró Sunies_(islam) Thomasine_Christine_Gyllembourg-Ehrensvärd Saxifraga_stenoglossa Tertium_non_datur Satan_eurystomus Santa_Maria_de_Bendones Thích_Nhất_Hanh Sex_&_the_City_La_pelicula Taumacera_laosensis Skeiðará Stiven_Velez Terremoto_de_Cataluña_de_1428 Simon_Calcaño Saunders-Roe_SR.A_1 Simplegades Teri_Bauer_(24) San_Cosme_y_San_Damian The_Last_One Samir_Arzú Sarti Trasus_erectus Star_Trek:_en_la_oscuridad Sillingy Schedonorus_serotinus Semisvodni Topónimo Sangaia Taishô San_Felipe_(corregimiento_de_Panama) Señales_(pelicula) Sveti_Matej_(Gornja_Stubica) Teatro_romano_de_Italica Saxofonista

html map