Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

O.A.S. No_Mercy_(banda_pop) Neo_Cold_War Partido_Comunista_Griego Partido_Nacional_Patriótico Parnassiinae No_se_lo_digas_a_nadie_(novela) Paparazzi_(Revista) Palacio_del_Marques_de_Valdecarzana Nevada_State_Route_373 Península_de_Coromandel NGC_268 Pocomam Plaza_mayor_de_madrid Pascual_Perez PORE Pollitzer Panax_pentadactylum Partido_Socialista-Frente_Amplio OpenNap Ophrys_aranifera_f_latipetala Oku_no_Hosomichi Paranapiacaba_allomorpha Otfrid_Förster Paterikon Parque_nacional_Cueva_de_los_Guácharos Pacific_Blue Musica_lo_fi Placa_de_Sunda Nomenclatura_filogenética Ossea_interior New_York_Nightmare Orthrias_bergianus Paraminota_lauribina Peter_Varhelyi Músculo_escaleno_anterior Neurotic_Outsiders Posiciones Parque_nacional_Cerro_El_Copey_-_Jóvito_Villalba Patricia_Gabancho_i_Ghielmetti Netuma Oncidium_excavatum_var_dawsonii Penar-Valli Nakagami,_Okinawa Nunca_me_acuerdo_de_olvidarte Orden_Angkor Papa_Westray Norra_Begravningsplatsen Pleurothallis_montserratii Nigidius_phaedimothorax Parque_Cientifico-Tecnologico_de_Almeria Objeto_transneptúnico Palacio_de_la_bolsa_de_viena NewGenLib Penelope_(desambiguacion)

html map