Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iris_argentea L_A_V_Madrid-Zaragoza-Barcelona-Frontera_Francesa Kilómetro_cincuenta_y_siete José_Suárez_Carreño Leucemia_linfoide_crónica Isotes_quadripunctata La_olimpiada_(Federici) La_muchacha_de_Londres Jose_Manuel_Abal_Lores Julio_Mario_Luqui-Lagleyze Joaquín_Navarro-Valls Kempton_(Illinois) Lirada Juan_Guillermo_Penagos_Estrada Josefa_Cortés Ley_de_Creacion_de_las_Cortes_Espanolas La_última_tentación_de_Cristo_(película) Jesed Ladislao_Szalkai Leyendas_del_planeta_Thamyris Italdesign_Nazca_C2 Julius_Léopold_Eduard_Avé_Lallemant Konstantin_Muraviev Justify_My_Love Ion_Erro_Armendáriz Lemniscomys_hoogstraali La_Neuville_d'Aumont Jan_Thorn_Prikker Jostedalsbreen Kimi_no_Tonari Kabiné_Komara José_Ramon_Alvarez_Rendueles Jesús_González_Alonso Iván_III_de_Moscu Laurencio Izquierdismo_de_caviar Jean-Pierre_Beltoise Kamehameha_II Lechia Jutlandia_Meridional Interstate_12 Islas_Púrpuras Isla_de_Camiguín Literatura_en_espanol_de_Guinea_Ecuatorial K'ung_Hsiang_hsi Ju_Jitsu Levantamientos_moriscos Joel_R_Ponisett L'idolo_cinese L1A1 Janusz_Lewandowski La_posesión Jacques_Hanegraaf Laguna_Honda Jo_In_sung

html map