Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Primož_Brezec María_Esther_Podesta Gosanze_Myô_ô Raúl_Magaña Prats_de_Llucanes Liverpool_F_C Primera_División_de_México_Invierno_1997 R_5_(autopista) Randers_Freja_FC Los_festivales_de_jazz_de_Almería Maximiliano_de_Transilvania Provincia_de_surat_thani Make_Love,_Not_Warcraft Miguel_Mari Matthew_Briggs Recordando_a_Chile_(una_chilena_en_París) Lobo_Electrico Michoacan_(México) Mate_Bilic Graham_Hill Lug_Zabočki Prejubilacion Marlene_(cantante_venezolana) Prototipos Lluis_Maria_Todó Lost_Boys_Calling Gran_Argentina Prairie_Style Mate_del_tubo Maquinaria_de_excavación Louis_Albert-Lefeuvre MAN_(desambiguacion) Pulgara Luis_Aguirre_Prado Mejuto_Gonzalez Me_han_dicho_que_te_casas/Cantando_por_el_mundo Mabu_(Puerto_Rico) Maksim_Maksímovich_Litvínov Propuesta_Republicana_(Argentina) Medicina_física_y_rehabilitación Prisma_(óptica) Malibu_Stacy Manuel_Peláez_Edo Regimiento_de_Infantería_Mecanizada_Castilla_n_º_16 Magnetofono_de_casete Luigi_Carini Premios_Ariel Preludio_(musica) Los_Naranjos_(Cordoba) Luma_canelonensis Primera_Division_de_España_1956_57 Malthinus_simplicipes Quiindy_(cerro) Luco_(desambiguacion) Margarita_salas

html map