Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Armeñime Apropiación_de_menores_en_el_Proceso_de_Reorganización_Nacional Autoridad_de_Tránsito_del_Área_Metropolitana_de_Washington Hilda_Lizarazu Hemigrammus_orthus Guerra_civil_chilena Guillaume_Groen_van_Prinsterer Angel_Campos_Pampano Mons-en-Barœul Mina_a_cielo_abierto Antonio_Joaquín_Boghossian Asclepeion_de_Cos Hayao_Miyazaki Arte_decorativo_renacentista_egipcio Monte_Paget Astrobee He-3 Anos_620_a.C. Ananthacorus Idioma_proto_quechua Huacaraje_(municipio) Arothron_meleagris Mini_SD Apurimac_(departamento) Montfrin Arrondissement_de_Saint_Étienne Asociación_Atletico_Lujan_de_Cuyo Aníbal_Magon Anthicus_subanguliceps Hans_A._Vetter Anemia_cronica Hamelia_patens_var_quinifolia Asedio_de_Niza Higashiomi Hurley_(Misisipi) Miranda_Warning_(banda) Historia_de_la_Unión_Sovietica_(1917-1927) Iban_Zubiaurre_Urrutia Hope_Ranch Heliconius_erato Heterandria_litoperas Avión_de_alerta_temprana_y_control_aerotransportado Ministerio_de_vivienda Hyperolius_robustus Angelica_Costello Augustin-Pyrame_de_Candolle Guru_(película) Area_metropolitana_de_San_Cristobal Hipótesis_del_Kurgan Anna_Murià_i_Romaní Muhammad_al-Shafra Apocynum_incanum HOP! Milly-la-Foret Hanamaulu

html map