Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Dia_Mundial_de_IPv6_y_Lanzamiento_Mundial_de_IPv6 Dolorizacion Disciplined_Breakdown Alternativa_Mijeña Discografia_de_AC/DC Du_Bois Dives_in_misericordia Alejandro_Ogloblin Do_J_Wal Cruz_Caña ECW_Pennsylvania_Championship Crocidium Dehgaon Ecsenius_bicolor Allendale_(Nueva_Jersey) Cryptocephalus_bahilloi Corinth_(villa) All_The_Tragedy_Money_Can_Buy Dircema_femininum DQDB DSLR_full-frame Derecho_comunitario_del_mercosur Amends Edad_de_Oro_del_porno Drum_(película) Departamento_Administrativo_Nacional_de_Estadística Dicionario_Onomastico_Etimologico_da_Lingua_Portuguesa Dun-les-Places Courlon-sur-Yonne Cuevas_(Trujillo_Alto) Distrito_de_paranday E-441 Corazones_y_mentes_(Lost) Dawsonicyon Alfred_Beard Echinopsis_scopulicola Cámara_de_diputados Don_Diego_Vaca_de_Vega EcoBici Corvus_albicollis Copa_Intertoto_1990 Dungannon_Swifts Denominación_de_Origen_Sierras_de_Malaga Distrito_Financiero_(San_Francisco) Drin_Blanco Dianne_Belmont Alto_Representante_de_la_Union_Europea Amantis_vitalisi Directorium_inquisitorum Dolus-d'Oléron Departamental_(estación) Copa_Mundial_de_futbol_de_1966 Côtes_d’Armor Dirol Coordenadas_topocéntricas

html map