Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Soja_hispida Spring_Creek_(Nevada) Swift_(rapero) Simbolo_de_derechos_de_autor_de_grabacion_sonido Tesis_monoracial_de_Hrdlicka Thyreophoroidea Sección_de_Boxeo_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Temporada_imperfecta Sainte_Reine-de-Bretagne Sinfonia_n.º_5_(Arnold) Subvención Sinfonía_n.º_50_(Haydn) Tito_Flavio_Vespasiano_(39-81) TPN Saint-Clément_(Yonne) San_Joaquín_(Caaguazú) Saladillo_(Buenos_Aires) Serranía_de_Churumbelos Tanysiptera_hydrocharis Saint_Aubin_(Essonne) Staatskapelle_de_Berlín Sawadaeuops_punctatus Saint_Jean_Lagineste Salao_verde Sinfonía_n_2_(Rajmaninov) Saint_Agil Sēja T_Ness T-Mobile_(equipo_ciclista) Severine_Bremond Sargentada_de_la_Granja San_Próculo_(Miguel_Ángel) Ticket_azul The_Lady_Is_a_Tramp Spronck Tabernaemontana_macrophylla Tar_Telperien Tercera_División_de_España_2007_08 Sinfonia_n.º_11_(Miaskovsky) Teoria_de_Lorenz_Mie_Debye Sara_de_Antioquía Saburou Santurce_Antiguo Salvador_Rocha_Diaz TV_Ripolles Sato_(vino) Savoia_Marchetti_S_M_81 Television_del_Perú Spyware_Terminator Tito_Steiner Tephrocactus_malyanus Salaberria San_Cibrián_de_la_Somoza The_Köln_Concert Sandor_Simonyi_Semadam

html map