Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cerro_Arenales Carlos-Javier_de_Borbón-Parma Campeonato_individual_de_Remonte Calendario_etiope Champ-d'Oiseau Caso_de_espionaje_de_Chile_en_el_Perú_de_1979 Benjamin_Lewis_Rice Calommata Cantón_de_Saint-Calais Castillo_de_Grajal_de_Campos Campeonato_Mundial_de_futsal_de_la_FIFUSA_1988 Budha_(dios_regente_de_Mercurio) Broncoscopia_flexible_diagnóstica Berlín_(El_Salvador) Cabo_Jinmu Casa_de_los_Sanchez-Paredes Buscando_Lío Challaguaya Bromus_hordeiformis Canal_Sevilla-Bonanza Baronía_de_Güell Cadena_de_Cunningham_de_segunda_clase Bernardino_Gómez_Miedes Base_aérea_de_Diaguilevo Balonmano_Ciudad_de_Algeciras Castillo_de_Bijuesca Caribu_(fiebre_de_oro) Caquetia Bouessay Burn_(canción_de_Nine_Inch_Nails) Catolicismo_tradicional Boichot Benijo_(Anaga) Cabanal_Cañamelar Centro_de_Esquí_Roza_Jútor Belspring_(Virginia) Bokura_ga_ikiru_my_asia Batalla_del_Sol Caso_Casino_White_House Balón_intraaórtico_de_contrapulsación Babia_Gora Buddleja_lanceolata Cabo_Polonio_(desambiguacion) Buque_de_Proyeccion_Estrategica_Juan_Carlos_I Capítulos_de_Betty_Atomica Bandera_de_Castrillon Biemparado_norteño Begonia_lindeniana Balneario_Solís Cariniana_legalis Caveat_emptor Batcavers Bien_común_(economia_politica) Bastida_Pancarana Blaincourt_les-Precy

html map