Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Temblores Saint-Priest-Palus Stephan_El_Shaarawy Santa_Fe_(Ciudad_de_México) San_Antonio_de_Benageber_(Valencia) Selección_de_fútbol_sub-20_de_Polonia The_Dalles Sitto_Segovia The_Lords_of_Salem Tlcuache_norteno Sigfredo_hillers_de_luque Simon_S_A. Salviniáceas Senki_Zessho_Symphogear Seein'_Red Sheik_Hassan_Abdullah_Hersi_al-Turki Trancon Se_Equivoco_la_Cigüena Shortbus Saint_Martin_du_Fouilloux_(Deux_Sevres) Séptimo_Día Tabla_de_isotopos_(tabla) Tomorrowland_(festival) Sóstenes_Rocha TUC Sitios_Ramsar_en_México Sergio_Otalvaro Translocación_cromosómica Torneo_Apertura_2012_Liga_de_Nuevos_Talentos Secretario_General_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética Squalus_raoulensis Take_2_Interactive Seleccion_nacional_de_futbol_de_Azerbaiyán Salvaje_(cancion) The_Satan_Pit Sierra_de_Palo_Verde Sidarta_Gautama Síndrome_de_la_tríada_de_la_atleta_femenina The_Only_Hope_for_Me_is_You Satélites_artificiales_de_México Steg_Hohtenn Schafkopf Sunny_Isles_Beach Síndrome_de_Hutchinson-Gilford Spencer Thinouia Saddam_(desambiguación) Soná Salvador_Reyes_de_Cozar Sicignano_degli_Alburni Stephan_Rügamer Televisión_comunitaria Saint_Clément_(Aisne) Solapa Siglo_LXXI_a._C.

html map