Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Glicocólico Ukerewe Municipio_de_Lake_Edward_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Robin_de_los_bosques_(pelicula_de_1922) VFF_Bred_Cup Uspenski_(Krasnodar) Rex_Stewart Typha_angustata Ilmajoki Relaciones_cubano-sovieticas Frontera_Rivera Iglesia_Católica_Copta Repositorio Universidad_de_Economía_Nacional_y_Mundial Túpolev_Tu-104 Indophanus_dakshinus Reserva_natural_del_Pilar Rio_Amguyema Um_Urnot_fra_Bjork Giuliana_Minuzzo Gallegos_del_Río Trepatroncos_barrado_norteño Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Municipio_de_Stafford_(condado_de_Stafford,_Kansas) From_Wishes_to_Eternity Ronnie_Biggs Rover_(automóvil) Ingeniería_Sísmica Fútbol_uruguayo Universidad_pública_de_tecnica_aerospacial Municipio_de_Adams_(condado_de_Gage,_Nebraska) Rise_of_Nations_Rise_of_Legends Iglesia_de_San_Jaime Gibbulinella UPyD_Extremadura Ri_Yong-chol Religión_en_India Unión_de_Bancos_Suizos University_of_California,_Irvine In_the_mood_for_love Uroobovella_appendiculata Municipio_de_Delapre_(condado_de_Lincoln,_Dakota_del_Sur) François_Arouet Frederic-Melchior_Grimm Rock_nacional Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Navarrete_del_Río) Rockaway_(Nueva_Jersey) Tribu_Pijao Municipio_de_Gibbon_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) GADDPE Municipio_de_Shady_Grove_(condado_de_Greene,_Arkansas) Unidos_para_Venezuela Iglesia_del_Monasterio_de_San_Miguel_de_Bárcena Municipios_de_Guipuzcoa Roquetas

html map