Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sociedad_de_camisas_azules Siglo_VIII_a_C. Swan_Quarter San_Felix_Martir Sergio_Sánchez_Gomez Sudafrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Suresh San_Jose_de_Barlovento Sjeng_Schalken Suroeste_de_Estados_Unidos Silesia_(voivodato) Servando_&_Florentino Søren_Peter_Christensen Tratado_de_acobamba Selección_de_basquetbol_de_Australia Symphurus_ommaspilus Tratado_anglo_neerlandes_de_1824 Tomorrow's_World Sandra_Nurmsalu Seleccion_femenina_de_fútbol_sub_17_de_Chile Tio_Pino_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Scottville San_Patricio_(desambiguación) San_Martiño_de_Mondoñedo Sistema_metrico_de_la_revolucion_francesa Sin_Intervalo Sicorax_(luna) Thomas_Matthew_DeLonge Sitaromorpha_wilkinsi San_Antonio_(Saipán) Sindrome_cerebro-hepato-renal Tomapoderopsis_pici Sonata_para_Piano_n.º_15_en_Fa_mayor,_K._533_949_(Mozart) Saint_Aunes Saint-Pierre-d'Oleron The_Crystals Sveucilište_u_Zagrebu Síndrome_de_Aase-Smith_II Toponímia_de_Asturias Salix_caesia Seis_veinticinco_(6_25) Serie_A_(Italia)_1935_36 Sindrome_de_Mayer_Rokitansky_Kuster_Hauser Tomas_Gomez Sergio_Sanchez Tanque_(banda) Stay_Tuned Serafina_Farolfi Superliga_masculina_de_voleibol_(Espana) Tara_Sutaria Sucedaneo Sorgà Tomás_Rosický Technobots Sylvain_Monsoreau

html map