Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://swiat-kobiet.pl/opinie-o-filmie-wiek-adaline/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://swiat-kobiet.pl/kim-jest-julia-pogrebinska/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://swiat-kobiet.pl/julia-dybowska-na-kolejnych-ekskluzywnych-wakacjach-we-francji/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Arteria_mesentérica_inferior H.A.F.D.A.S.A. Arto_Tuncboyacıyan Ano_398 Arias_(Córdoba) Hagalo_Usted_Mismo_(album) I'm_with_you Anisostena_funesta Argyrozona Aula_Militar_Bermudez_de_Castro I-23 Axioma_de_eleccion_dependiente Anne_Parillaud Homosexualidad_en_Eritrea Himno_nacional_de_Kirguizistan Howard_Baskerville Arborbuena Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_200_metros_femenino Avernes_sous-exmes Hartly_(Delaware) Anna_Ōura Hanna_Marie_Resvoll_Holmsen Aneguilla Hoja_del_personaje Mitologia_nórdica Anos_750_a.C. HMS_Leviathan Grottes_de_Bétharram Augustusbrücke Anita_Gutiérrez Muermera Anarquía_de_mercado Apatura_celtis_alba Arte_romanico_de_Aragon Mollie_Steimer Hebe_Podestá Attagenus_fairmairei Hispellinus_csikii Aristolochia_atlantica Hypostomus_soniae Grigori_Mairanovski Motivacion_(semiótica) Helen_Baxendale Anneslia_callistemon Historia_de_francia Icones_plantarum_Indiae_orientalis Autora Mina_de_Yanacocha Harbin_(desambiguación) Arce_rojo_japones Mortadelo_y_Filemon_-_A_las_armas Ardisiaceae Asociación_Española_de_Mantenimiento Idioma_mochó Mito_japonés_de_la_Creacion

html map