Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Prairie_View_A_&_M_University Miguel_Angel_García_Hernández Gomez_Gonzalez_de_Cuellar Principio_de_acoplamiento_mínimo Marcos_Antonio_de_Orellana Región_Centro Grado_de_libertad_(física) Michel_Debre Meryetamun Metarrelato Mark_Alan_Webber Raul_d'Avila_Pompéia Pougny_(Nievre) Puente_Romano_de_Velilla_del_Rio_Carrión Mezquita_de_los_omeyas Prunella_microphylla Louis_Beroud Lya_Imber Manso_de_Amalfi Granja_de_peletería Luis_Antonio_Jaime_de_Borbón_y_Farnesio Lodoso Presente_histórico Miguel_Angel_Martinez_(futbolista) Llorenç_Milans_del_Bosch Maesto_FIDE_Femenino Prígorodni_(Tijoretsk,_Krasnodar) Golondrina_de_pecho_rojo Raising_Hope Project_URL_Snooper Marqués_de_Valde-Íñigo Michael_Jurjew_Wielhorsky Primogénito Martín_Farfán Premetro_(subte) Los_distintos_Street_View Pueblo_árabe Primera_Carta_a_los_Tesalonicenses Llissá_de_Munt Principio_de_proporcionalidad Manuel_Chabrera Max_Henríquez_Ure_Urena Gran_Via_(Salamanca) Real_Plaza_de_Toros_de_El_Puerto_de_Santa_Maria Pradera_montana_de_los_drakensberg Mike_Jackson Los_Sims_2_¡De_Fiesta!_Accesorios Pucará_de_Tilcara Luna_Nueva_(novela) Protectorado_de_sarre Quetelet Premios_Ondas_1994 Pércival_Dumbledore Metabolismo_primario_de_las_plantas Power_Rangers:_fuerza_del_tiempo

html map