Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Justo_Perez_de_Úrbel_y_Santiago Iwao_Hakamada Ivan_de_Aldenuri Ligur J_B._Lenoir Kim_(canción) Jean_Rufin La_profecía_del_águila Knuckles_the_Echidna_in_Sonic_the_Hedgehog_2 Kilometro_101_(Argentina) Leonardo_Ulloa Jose_Angel_Espinoza_"Ferrusquilla" Linea_11_(EMT_Málaga) Little_Belize La_Villita_(Nuevo_México) Jean-Claude_Fournier John_Seigenthaler Justino_de_Azcárate_Flórez La_mitad_de_Óscar Lindsay_Lohan_en_India Kumarila_Bhatta Jorge_Bessieres Jānis_Blums José_Maria_Ceballos_Vega Liga_de_Campeones_de_la_OFC_2009_Grupo_B La_pollera_panameña Isla_Rowett Jardín_Botanico_Nacional_del_Pais_de_Gales Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_84 Jordi_Amorós Kalayaan_Palawan Lista_de_músicos_que_usan_el_Moog José_Maria_Mainat L'être_las_-_L'envers_du_miroir Liga_Femenina_de_Vóley_Argentino Jurado_Nacional_de_Elecciones_(Peru) Jeronimo_Merino Jacinda_Barrett Jimmy_Somerville Latino_sine_flexione La_banda_de_lunares Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Ivica_Olić La_Boda_de_Landshut It's_Alive_(album) Lasara Leixapren José_Bernardo_de_Torre_Tagle Jose_Hernandez_Moreno Ken_Park Jose_Joaquín_Edwards_Ossandon Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1955-56 Lenguaje_coreano Lechales Jose_Luis_García_Traid

html map