Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mario_Cabré Golpe_de_estado_de_1973_en_Chile Maggini Megacolon_agangliónico Melíades Queria_dizer Príncipe_Leopoldo_de_Bélgica Martin_Alhaja_(Las_Navas) Goldsmiths_University_of_London Masía_Camps Maria_Nunez-Temiño_y_Vázquez_de_Coronado Gregor_Mendel Marianne_(Pensilvania) Quintura Mentha_lavandulacea Reentrada_atmosferica Masquerade_in_Blood Marcha_a_Versalles Puente_Flat Provincia_de_el_baha Pueblo_(poblacion_rural) Metrica_espanola Ramaki Los_violentos_anos_veinte Matías_Suárez Manteca_de_cacahuete Manuel_Moreno_Torres Provincia_de_Modesto_Omiste Poul_Eric_Hoyer_Larsen Luz,_drama,_accion_! Macchi_M.C.205_Veltro London_Express Línea_102_(EMT_Madrid) Pulsacion Miguel_Frank Lopr. Grattery Provincia_de_Bushehr_(Irán) Memoria_volatil Gremio_Porto_Alegre Mahram_Tehran_BC Ratramno_de_Corbie Los_tres_etcéteras_de_don_Simón Good_to_Be_Bad Luna_(municipio_de_Apayao) Gramática_del_idioma_muisca Reglas_de_hamburgo Gonzalez_Bastias_(estacion) Mario_Brescia_Cafferata Lutken Pseudoaneurisma Macizo_guayanes Los_mitos_de_Chtulhu_(historieta) Lleida_Lerida_(provincia) Primer_gobierno_de_Peron

html map