Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Basilio_Vadillo Campeonato_Nacional_de_Fútbol_1936 Años_190 Castillo_de_Asdrúbal Casamayorense Carandía Bellis_menor Carex_bicolor_var._minima Bayanihan_Linux Castillo_de_San_Lorenzo Beata_(desambiguacion) Cercopiteco_nictitans Captura_de_la_flota_holandesa_en_den_helder CNPS Bouilh-Devant Bien_de_interés_de_cultural Azotacristos Borge_(Ostfold) Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1952 CEAC Budas Batalla_de_Las_Cumbres Catedral_de_Rio_de_Janeiro CPH Biasca Carduus_neglectus Catedral_de_san_juan_de_albacete Borislav_Stankovic Cedric_Kisamba Berraca Básilo Bala_de_goma Ceferino_Namuncura CD_ROM_XA Cecilio_Apostol Carabela Benton_City,_Washington Bartolomeo_tromboncino Bukō_Dojo Brooklyn_Museum Chamicero_copetón Candidaturas_interpretativas_de_la_VI_edición_de_los_premios_Goya Boulder_(Colorado) Capital_físico Beatlemanía_en_el_Reino_Unido Casa_Museo_Zenobia_y_Juan_Ramón_Jimenez_(Moguer) Años_2820 Beato_de_Fernando_I_y_dona_Sancha Bayannuur_(bayan-olgiy) CF_Puebla_Extremadura Captafol Cana_de_arenales Cant_de_la_Independencia Camara_Belga_de_Representantes Batman_Inicia

html map