Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Acamprosato Compañía_de_Esquiadores_Escaladores_de_la_Jefatura_de_Tropas_de_Montaña Clinica_Las_Vegas Coillina Vuelta_Ciclista_a_Murcia_2005 Al-Shat_S.C. Vauchretien Abiada ATP_International_Series Condecoracion_de_la_Orden Controversia_de_delimitacion_marítima_entre_Chile_y_el_Perú Agustin_Castellón_Campos Columnas_de_Melkart Women_in_Trouble Condado_de_Wasco Veytaux Aitor_Esteban_Bravo Chrysodeixis Cofradia_de_Nuestra_Señora_de_la_Soledad_de_Monovar Verrucaditha_spinosa Valley_Springs_(California) Cofradia_de_Jesús_Nazareno Cicadáceas W.Mill. Cine_cómico_mudo Conector_RJ Y_baccata Club_Deportivo_Campo_de_Marte Cheilopogon West_Bountiful Academia_de_la_Lengua_de_Mexico Vii_distrito_electoral_federal_de_tamaulipas Villereau_(Norte) West_Contra_Costa_Unified_School_District Condado_de_Shelby_(Kentucky) YM2149 Cocolín_y_su_Tío_Macuto Consejo_mundial_de_la_sangha_budista Chōdenshi_Bioman Wampa Condado_de_Cartago Châteauneuf Clavecín_eléctrico Cleurie Consejo_de_administración Ciencias_Biológicas Colon_descendens Agrostis_navarroi Abrazame_(album) Chorotis_(Chaco) Alcanhões Accidente_de_Baudelocque Aeropuerto_Nacional_"Tajín" Zamoranos_(Cordoba) Aldeatejada

html map