Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bacqueville-en-caux CAM Chanbria_regalis Biarmosuquios Bahía_de_Arguin Capitanía_de_la_Bahía_de_Todos_los_Santos Bacalhau_à_Gomes_de_Sá Carbon_Canyon_Road Bohemian_Rhapsody Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_2001 Campeonatos_del_Mundo_de_ciclismo_en_pista CV_70 BU-703 Años_1190_a.C. Biophida_burgeoni Batalla_de_sarıkamış_(1920) Año_131_adC Cebollino_comun Año_990 Buxbaumiales Brawl_in_the_Family Canton_de_Saint-Étienne-de-Baigorry Cerro_Bayo_(Catamarca) Beato_de_Liebana Busto_de_San_Pedro_apostol._Ayerbe Brogitaro Bailleul_la_Vallee Capilla_de_la_Virgen_del_Carmen Casa_de_Anárion Catedral_de_roskilde Caída_de_Davila Castillo_de_San_Carlos Borrer Cavernas_del_río_Nus Basaksehir Broadalbin_(Nueva_York) Caminera_de_la_Puna Batalla_de_el_tala Batalla_de_la_riccardina Ceylon_Journal_of_Science,_Biological_Sciences Carácter_(psicología) Castano_de_los_cien_caballos Búnker_(politica) Castel_Viscardo Castillo_de_San_Jeronimo Casco_Histórico_de_Vicálvaro_(Madrid) Años_de_plomo_(Italia) Castillonuevo Capítulos_de_Heroes Babuino_(estatua_parlante) Bob_Donham Bassariscus_astutus Caracoli Bioacaricida Bodianus_opercularis

html map