Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lenguas_uralo-siberianas Laconia,_New_Hampshire Intel_Itanium_2 Juarez Lignéville L.M.Perry Jacea_aterrima Ladina James_Scott_Connors Ironman_de_Hawái_de_2011 Judeoportugues Jose_Sócrates_Carvalho_Pinto_de_Sousa Jardín_Botánico_de_la_Universidad_Técnica_de_Brunswick Jörg_Tauss Jegar_saduta Iñigo_Lopez_de_Mendoza_y_Quiñoñes Jose_Falcon Jack_Fertig Jose_Maria_Martín_Patino Invasor_Zim Jose_de_Cárdenas_Uriarte Leopold_Frankenberger John_Walter_Gregory Krasnoperekopsk Juan_de_la_Cruz_(banda) Key_(cantante) LODE Kochi_(Kochi) Javier_Castañeda_Pomposo Lenguaje_de_senas Lira_bizantina Investigación_descriptiva Kleptochthonius_oregonus Lista_de_exonimos_españoles_para_topónimos_de_Norteamérica Jupiá_(Tres_Lagoas) Kabul_(Afganistan) Kukenan_Tepuy Kārttikeia John_Smyth Lakshman_Kadirgamar La_Méziere Laced_Unlaced Iván_Pávlov Lenguas_caucasicas Johann_Jakob_Heckel Jose_García_Ortega Linguistica_diacronica Kepler-34b Juan_Fernando_Fonseca Jorge_Alarte Kondō_Isami Langgaard Jamie_Lomas Leptorhamdia_marmorata José_Manuel_de_Ortúzar_Ibáñez

html map