Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partido_de_Clasificación_Eurocopa_Espana_-_Malta_de_1983 Phyllomedusa_ecuatoriana Noah_Beery,_Jr Neuville-Saint-Remy Obex Oum_Er-Rbia Pinus_apulcensis Pearl_(One_Piece) Pierre-Antoine,_conde_Dupont_de_l'Étang Orchis_humilis Orquesta_Narváez Portador_del_Anillo Plan_General_de_Contabilidad Naked_Brothers_Band Peyorativa NDMP Pilar_de_Cefiro Portland_Trailblazers Nepal_bhasa Plainville_(Georgia) Onopordum_nervosum Obras_de_referencia Paisaje_arqueológico_de_las_primeras_plantaciones_de_cafe_de_Cuba Nicholas_Trist Paraphotina_insolita Plaza_Juan_XXIII Polyosma Pira_brava Pasaje_oculto Pessat-Villeneuve Oncoba_spinosa O_Velorum Parque_Nacional_de_Gangotri Parabola_del_rico_y_Lazaro Oteiza_de_Surigao Planeta_Imaginario Museo_de_Fuego_Nuevo Obsession_(álbum_de_UFO) Parlatoriini Pijuy Paulina_Levovich Museo_Municipal_de_Bellas_Artes_J._B._Castagnino Piece_of_My_Heart Parametros_de_Transmision Namo Particion_de_Polonia Partido_Popular_Croata Poa_dolichachyra Parque_nacional_de_las_Montanas_de_Tumucumaque Persone Phragmorchis Pompero NWA_World_Tag_Team_Championship_(1992-2002) Odontolabis_ludekingi_monticola Neorapana_grandis

html map