Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rio_Ypané Gilberta_tenuifolia George_M._White Rio_Ken Get_Shorty Imperio_Portugués_de_ultramar Museo_Geffrye Municipio_Antonio_Díaz_(Nueva_Esparta,_Venezuela) Robin_Ramirez Robert_Frederick_Blum Inmediatismo Republica_Independiente_de_La_Boca Truncorotalia Fútbol_en_los_Juegos_del_Pacífico_Sur_1991 Trichodium_effusum United_Van_Lines Rio_Big_Sandy_(Wyoming) Reino_de_Córdoba_(España) Rene_Depestre Glaciar_de_los_polacos Ruta_Provincial_11 Gameboy Indicador_Myers-Briggs Tritoma_uvaria Roberto_Fernando_Frojuello Una_casa_patas_arriba Ruben_Ferrer Trstenik_(Marija_Gorica) Rodano-Alpes_(Francia) Uroobovella_itoi Tyler_Run_(Pensilvania) U_(desambiguacion) Relación_de_compresión_(informatica) Municipio_de_Washington_(condado_de_Ouachita,_Arkansas) Friedrich_Leybold Gilibertia_smithiana Germade Un_camello_subió_un_tranvía_en_Grenoble_y_el_tranvía_le_está_mordiendo_la_pierna VRJ Inhiesta Fusion_de_gastronomias Rodolfo_Magaña_Cerda Municipio_de_Center_(condado_de_Rawlins,_Kansas) Ilyushin_Il-22_(1947) Gobernador_de_los_Paises_Bajos Renovacion_carismática_católica Rey_de_Noruega Municipio_Holguin Represa_de_corrimiento Ricardo_de_la_Fuente Frente_de_Italia Río_Tambo Gimnasia Rodolfo_I_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Rosa_María_Díez_Gonzalez

html map