Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

André_Abbal Guía Guelmim Argyroderma_rooipanense AoE3 Analógico Asociación_espanola_de_nomenclatura,_taxonomia_y_diagnóstico_de_enfermeria Anatoli_Korolióv Hyeres-Toulon Guarea_puberula Ath Hey_you_(canción_de_Shakira) HD_94985 Atyra_(paraguay) Ano_610 Idilio_de_Sigfrido Henin_sur-Cojeul Andrés_Rus Gynandrobrotica_gestroi Guerra_polaco-turca_(1672-1676) Hercules_L'Hospitalet Antonio_Pellicer_Martínez Antonio_Juantegui Historia_antigua_de_España Antonio_Leon_Ortega Astrodon Hutufeideria Antonio_luis_baena Guazu_Cua_(Dpto._Neembucu,_Paraguay) Mu_Piscium Ano_1647 Anillo_de_Tucum Guilmécourt Antilíbano Gustave_Lanson Area_Vitivinicola_Americana Monolepta_terminalis Aulacophora_smaragdipennis Grinding_Stone Historia_de_Junior_de_Barranquilla Autovía_Sevilla_Rosal_de_la_Frontera Athleticatemnus_pugil Anguil Moco_Moco Ano_711 Montrichardieae Historia_del_Real_Valladolid Arteria_del_bulbo_del_vestíbulo_vaginal ISTJ Hungaria Asociacion_de_Trabajadores_Inmigrantes_Marroquíes_en_Espana Apodemus_pallipes Misiones_jesuiticas_en_la_península_de_Baja_California Hexadecimal Avenida_Sutter_Rutland_Road_(línea_New_Lots)

html map