Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.consilio.w-narodowosc.kolobrzeg.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.currente.w-narodowosc.kolobrzeg.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.horrida.w-narodowosc.kolobrzeg.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

La_Cosmovisión_Q’eqchi’_en_Proceso_de_Cambio Italian_sausage KitKat LVII_Legislatura_del_Congreso_del_Estado_de_México Liceo_Dámaso_Antonio_Larrañaga La_pequeña_vendedora_de_fosforos Jean-Jacques_Ampere Jean_François_Leroy Lepismium_gibberulum Karima_Adebibe Licenciado_Aguilar_y_Maya Jor-El Lego_NXT Intel_Pentium_Dual_Core Jardín_Botánico_de_la_Universidad_del_Ruhr_en_Bochum Juan_Catalina_García_López Jose_Berenguer_Cros Joyas_de_la_corona_británica La_Celle_Dunoise Kimio_Yamada Jorge_Orozco José_Maria_Castillo_Sanchez Jepri Las_Moscas_(Entre_Rios) La_fille_du_regiment_(Donizetti) José_Felipe_de_Businac Kousba Kornelius_Lems James_Maury_Henson La_Union_(Lempira) Liberacion_gay Lattanzio_da_Rimini Las_Iluminaciones Julio_Pedro_Harispe Juan_Manuel_Suarez_Japón La_chulapona Jesus_Ramírez_Ruvalcaba LKI-LCR Leyes_de_Jim_Crow Isquémica_cardíaca Javeta_contracta Lazaro_Cardenas_(municipio,_Quintana_Roo) José_Figueroa Inter_caetera_(desambiguacion) Ledoño_(San_Pedro) Karl-Jesko_von_Puttkamer Juan_Martinez_de_Rozas_Correa Jaime_Caro Lineas_9_y_10_del_Metro_de_Barcelona Ivan_de_Aldenuri La_honra_de_vivir Joaquín_Morales_Solá Julieta_Kenan Liga_Dominicana_de_Beisbol_Invernal_2008_09 Ionut_Rada

html map