Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Antoon-Jozef_Witteryck Gustacion André_Franquin Anacampseros_cepaea Hecatérides_(mitología) Hierodula_aruana Hucbald Monadenium_rhizophorum_var._stoloniferum Asthenes_pyrrholeuca Astragalus_triocholobus Monovolumen_pequeno Grigor_Stoyanovich Guy_de_La_Brosse Asarca_crispa How_Deep_Is_Your_Love_(canción_de_Thomas_Anders) Historia_de_Ayerbe_Siglo_XIX Hydrocyphon_taiwanus Holliston_(Massachusetts) Guerras_guaraniticas Asignacion_IP Anthony_Mamo Guia I.E.S._Mariano_Quintanilla Area_metropolitana_de_Ocean_City Icalurus Hyloscirtus_estevesi Mohammed_Abu Homotherium Mortadelo_y_Filemón_-_El_antídoto Hordeum_caspicum Historia_de_Chernóbil Ante_Garmaz Héctor_Garzón Ashjabad Monarquía_en_Irán Antiguedad Monasterio_de_vlatadon Heterohyrax Idaho_City Ariola Monte_Bnei_Rasan Hortus_Bengalensis,_or_a_catalogue Arisaema_pusillum_f._pallidum Mstislav_de_Chernígov Motiva_Jornadas_de_Diseno Montauriol_(Aude) Hinckley_(Illinois) Houlton_(Maine) Hermandad_del_Santo_Rosario_y_Cofradía_de_Nazarenos_de_Nuestro_Señor_de_la_Pasión_Despojado_de_sus_Vestiduras,_María_Santísima_de_la_Amargura,_Madre_de_la_Iglesia_y_San_Juan_Evangelista Holboellia Muelle_Histórico Asistente Huawei_Ascend_P2 Hypocistis_lutea Holttumochloa

html map