Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dear_Emily_and_Richard Crudites Dr_Mabuse Cuesta_Blanca_(Argentina) Cortaccia_sulla_strada_del_vino Coral_(invertebrado) Dinastía_Benimerine Dance_Me_If_You_Can Convenios_de_la_Organización_Internacional_del_Trabajo Cristian_Sain Diospyros_vera Cryptocephalus_loreyi Devuelveme_mi_website Cristián_Alvarez Cotinus_cotinoides Destinarion_Moon Decretos_de_nueva_planta Decaydance_Records Corticaria_jaegeri Crucero_ligero_HMS_Arethusa Distrito_de_Cupisnique America's_Next_Top_Model_(temporada_15) Crucero_ligero_O'Higgins_(CL-02) DiC David_Star_Jordan Departamento_de_valdivia Dos_hermanos_(película_de_2004) Distrito_de_huayllapampa Derrumbe_de_la_mina_San_José_del_4_de_agosto_de_2010 Ediciones_De_Ponent Deportivo_Laferrere Amélie_Nothomb Cronología_de_Negu_Gorriak Damu Death_Metal_Progresivo Denominción_de_Origen_Chacolí_de_Álava Dinastía_Sung Cortaolas Almendra_(Vila_Nova_de_Foz_Coa) Dressed_to_Kill_(película_de_1946) Demanda_del_santo_Grial Distritos_de_francia Cornocio_(Cantabria) Coptocephala_orientalis Amara_dulce Daspletosaurio Donax_striatus Diego_Barber All-Star_Game_de_la_NBA_1955 Alyssum_micropetalum Alexandr_Mijáilovich_Rodchenko Dolar_de_la_Antartida Corydalis_oregana Cuatro_bretonas Dampierre-lès-Conflans

html map