Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.caetera.do-okrutny.sosnowiec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.clarior.do-okrutny.sosnowiec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.diligenter.do-okrutny.sosnowiec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Ignacio_Agramonte Universidad_Internacional_de_Queretaro Germán_Sosa Relacion_Faber-Jackson Tunel_del_carpo Gliese_19 USS_Midway_(CVE_63) Republica_Bolívar Río_de_las_Perlas Río_Carrileufú Trofeo_Internacional_de_Natación_Ciudad_de_Barcelona Richard_Branson Gallo_de_las_praderas_chico Iglesia_de_San_Esteban_de_Aramil Frigia_Segona Rohrbach-Metall-Aeroplan_Co_A/S V391_Pegasi_b Gastonia_(planta) Incapacidad_temporal Frente_Democrático_Nacional_(Perú) Muricopsis_principensis Iglesia_de_Nuestro_Senor_y_Salvador_(Ayamonte) VRA Funcion_de_activación General_Manuel_A_Odria Un_día_mas Un_cachorro_llamado_Scooby-Doo Gilbert_Favre Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Palacios_de_Goda) Ruf Glosario_en_medicina_basada_en_la_evidencia Utricularia_juncea_f._virgatula Turkmenbashi Tumba_tracia_de_svechtari V_Comandante_Superior_Aéreo Garibaldi Rubén_Rada Ignacio_Farres Genes_KNOX Murrayfield_Stadium Gobernacion_de_Kairuán Municipio_de_Forward_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) SM_U-155 Rolando_Fernández_López G_P_Pino_Cerami Fredéric_Berthelot Universität_Stuttgart Route_66_(cancion_de_The_Cheetah_Girls) Río_Usumacinta Rincón_del_Bonete Un_juego_para_Roxy Municipio_de_Providence_(condado_de_Lac_qui_Parle,_Minnesota) Municipio_de_Big_Lake_(condado_de_Sherburne,_Minnesota) Imperio_mogul Ugny-l'Equipee

html map