Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Sinfónica_de_Viena Saint_Bauzille_de_la_Sylve San_Claudio_(sitio_arqueológico) Svetlana_Kapánina Santa_Cruz_(río) Territorios_de_los_Estados_Unidos Sinfonía_n_º_20_(Mozart) Sindrome_Nefrítico_Agudo Sujetos_de_Derecho_Internacional Terremoto_de_Oran_1871 Seleccion_de_beisbol_de_la_República_Dominicana Salina_de_bex Temporada_1946-47_de_los_Providence_Steamrollers San_Carlos_(municipio,_México) Sinfonia_n.º_19_(Haydn) Saint-Maur-des-Fosses Tentempie Samuel_Hadas Siddarta Trachelioides Seven_A-Side Skjálfandafljót Seyrigia TNT_NV Síndrome_de_Ehlers_Danlos Scared_Stiff These_Dreams Sin_Rivales_(álbum) Saint_André_le-Puy Santurce,_San_Juan Trastorno_cognitivo Sms_von_der_tann Schroder Samolaceae Salud_en_Mexico Siempre_Eva Tina_Thompson South_Golden_Valley_(Dakota_del_Norte) Territorio_histórico Solo_x_hoy_(album) Sembat_II_Tierezakal Saint_Louis_et_Parahou Stethaprion Saint_Christophe_du-Luat Santa_Rosa,_California Tragopan_satyrus Sainte_Sigolène Tommy_(álbum) Salix_vallicola Sisters_(Oregon) Tipulae_anisomeraeformes Sinfonía_n.º_3_(Dvořak) Tiskilwa_(Illinois) Sebastián_Daniel_Oliveros_García Salmos_responsoriales

html map