Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Greipel Primeira_Liga_2007/08 Grevillea_amplifolia Red_(película) Marcelo_Déda Metodo_del_trapecio_compuesto Micrografia R.Hartig Los_Bandoleros_Reloaded Premio_Kennedy_Center R_C_D_Español Luis_Acevedo Luis_de_Cordova_y_Cordova Lujan_(Argentina) Luca_Valdesi Medicion_de_humedad_y_masa_o_densidad_con_microondas_–_Metodo_con_resonador Manteola_Petchersky_Sanchez_Gomez_Santos/Solsona/Vinoly Reduccion_(filosofia) Lord_Ahriman Manuela_Sáenz_de_Thorne Pseudoespostoa_melanostele_var._inermis Metro_de_Ámsterdam Regaliz_de_onte Los_Stewart:_la_pelicula Luis_Jesús_Weckmann_Muñoz Primera_División_de_Espana_1961/62 Reabastecimiento_aéreo Reaccion_de_sustitución Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Amsterdam_1928 Mehurit Prototipos_rápidos Mezcla_racémica Magnus_Erlendsson Puma_Rodríguez Ramon_Muntaner_i_Torruella Miguel_Ángel_Palacio Provincia_de_Agusán Ra_(kana) Quien_maneja_mi_barca Química_cuantica Metro_Regional_de_Valparaiso_S_A. Los_Naranjos_(Córdoba) Margarita_Nelken_Mausberger Los_Perros_de_la_Guerra Manual_of_the_grasses_of_the_West_Indies Melanthium_spicatum Milan_Petrzela Ranunculus_diversifolius RMS_Baltic_(1903) Longyan Microrregión_de_Pato_Branco Gran_Guerra_Hiperespacial Grampositivo Reactor_de_negocios Lugares_de_Estados_Unidos_que_han_despenalizado_el_uso_no_medico_del_cannabis

html map