Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Técnicas_del_ermitaño Glyptothorax_saisii Rovellón Glycyrrhiza_viscosa Unidad_periférica_de_Karditsa Ghatal Ginkgoidae Gobernador_de_Misiones Tú_(canción_de_Jeremias) Generación_(fisica_de_particulas) Municipio_de_Hammond_(condado_de_Spencer,_Indiana) Insite_(banda) Fravaux Republica_Democratica_de_Georgia Sabatinca Garbanzos_del_cura VK_Koper Municipio_de_Bureau_(condado_de_Bureau,_Illinois) Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_de_Villanueva_de_Cordoba Unbelievable Municipio_de_Harvey Igreja_Nova_(Mafra) Roberto_de_Nápoles Religión_hinduista Rio_laja_(bolivia) Río_Colorado_(Argentina) Urðarbrunnr Furor Municipio_de_Bear_Creek_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Geografia_animal Félix_Bote Rhachisphora_queenslandica Trizeuxis Urochilus Imán_dipolar GeoPost Reinas_de_francia_y_mujeres_ilustres Universidad_de_tokio Trolebuses_de_Rosario Tāʾ_marbūṭa Ruta_Provincial_34_(La_Pampa) Revista_Adarga Revista_Veintidós Universal_(metafísica) Rich_Mullins Revista_NAH! Murciélago_patagio_aserrado Gabriela_(desambiguacion) Municipio_de_Tepic_(Nayarit) Generativismo Municipio_de_Meredith_(condado_de_Cloud,_Kansas) Iglesia_de_San_Martin_de_Escoto_(Llames_de_Parres) Túnel_de_Los_Roquillos Reigitherium_bunodontum Iglesia_de_la_Santa_Cruz_(Palma_de_Mallorca)

html map