Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Restless_(película) Trigésimo Roberto_Moll Genero_Chico Tú_seras_para_mí Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Richard_Twiss Royal_College_of_Art Gnägi Rouy_(Nièvre) Ruille_Froid_Fonds Rioraja_agassizii Municipio_de_Enterprise_(Dakota_del_Norte) Gamma_Ray GESTAPO Universidad_de_cardiff SS._de_los_Reyes Sabana_de_acacias_de_Africa_Oriental S_O_S._(canción_de_Jonas_Brothers) In_My_Lifetime_Vol._1 General_Ongania Uroobovella_neohirschmanni Genaro_Góngora_Pimentel Una_voz_en_el_teléfono Impresionistas Gerena Rollo_de_banana SRI_(fisica) Garein Iglesias_romanicas_catalanas_del_Valle_de_Bohí Reyes_de_Hannover Georges_Goven Rutidosis Trisetum_fedtschenkoi Roches_lès_Blamont Trigoniodendron_spiritusanctense Trochomorpha_kuesteri Turismo_en_Argentina Rio_Yug Rouse_(California) Rodolfo_Hitler Respuesta_a_Sor_Filotea República_Federativa_Democrática_de_Transcaucasia SPRINTER Geografía_de_Cúcuta Garcia_Márquez Universidad_Internacional_de_Queretaro Generalidad Garbhodakaśāyin_Vishnu Universal_City_(Texas) U_Street_/_African-American_Civil_War_Memorial_/_Cardozo_(Metro_de_Washington) Richard_von_krafft-ebing Imágenes_en_acción Municipios_de_Cataluna Frontera_Estados_Unidos-Mexico

html map