Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_historico_nacional Parque_Cultural_Viera_y_Clavijo Nueva_Hansa Ninfea_de_flor_amarilla Patrimonio_Oral_e_Inmaterial_de_la_Humanidad Museo_de_Anatomía_Comparada National_Hockey_League_2010-11 Peranemataceae Observatorio_Astronómico_de_Mallorca OGLE_2005_BLG_071Lb Polígono_de_Willis Pedro_Ibanez_de_Vargas Pasaniopsis_sieboldii Pionaces Playa_de_la_grava PalaWhirlpool Ornitomimosauriano Plataformas_petroliferas Niña_moza Par_séptimo Paul_Emile_Botta Nebuco_(estación) Pilolcura Películas_interactivas Paro_petrolero_de_2002_2003 PR_BT Parque_botánico_de_la_Prefectura_de_Wakayama Outsider_art Museo_de_las_Casas_Reales_(Republica_Dominicana) Nomenclatura_de_los_oxoacidos Piotr_Ilich_Tchaikovsky Parque_tio_Jorge Philip_R._Zimmermann Nebulosa_Saco_de_Carbón Phoracantha_semipunctata Pabellon_Multiusos_de_Santa_Cruz_de_la_Palma Negro_(album) Pleomele_humilis Northway_Junction_(Alaska) Ortiga_pildorera Nivelles-Baulers Nipon Nenzel_(Nebraska) Pineira N-234 Myrtle_Creek Onix_(Pokémon) P_C_M. Poblacion_ocupada Para_Olvidarte_de_Mi_(cancion) Myosotidium_hortensia Parque_nacional_de_Azagny Paul-Ludwig_Weinacht Piñuécar-Gandullas_(Madrid) Olé_Olé_(album)

html map