Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Actinomicosis Cilindrado Clemery Alejandro_Barletta Abies_ernestii Yautía Ciudad_del_Libertador_General_San_Martín Verse_(protocolo) Aeropuerto_Internacional_Dulles ATX_2.0 Condor_municipio Zariá_(Starominskaya,_Krasnodar) Willi_Boskovsky Vela_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscu_1980 Colaspoides_dapi A_corazón_abierto_(desambiguación) Coeliadinae Academi Zui_Migdal Ciudad_de_sisophon Willisau Aceite_de_la_unción Comarca_del_morrazo Al_Tagr_al_Adna Zucchini Zaragoza_(provincia) Cistus_clusii Chloraeeae Verena_Butler Velo_de_ignorancia Ytu Aeropuerto_de_Skopje_"Alejandro_Magno" Clasificacion_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1938 Villalon Vuelta_Ciclista_a_Murcia_2005 W.Ludw. Abortones Condado_de_Marin Wind-Up_records Condado_de_Umatilla Yeye_nagó Walking_on_Thin_Ice Xenotilapia_longispinis Agrias_claudianus William_Levada Vinessa_Shaw Confederação_Operaria_Brasileira Vicepresidencia Agron._Lusit. Yseult Cohetería_experimental_amateur Cneo_Lucio_Mummio Claudio_Monteverdi Chupacacao_Negro Abilene_Kansas

html map